آرد صنعتی دیهیم نارنجی ۱ کیلویی | چند منظوره با پروتئین بالا و گلوتن مستحکم برای پخت سطح حرفه ای
اگر به دنبال آردی هستید که هم در نانوایی صنعتی به کار آید و هم در قنادی خانگی بدرخشد، مدل نارنجی دیهیم با وزن یک کیلو دقیقاً همان گزینه است. رمز موفقیت این آرد در میزان بالای پروتئین و شبکه گلوتنی نیرومند آن نهفته است.
نکته قابل توجه دیگر، ریزی دانههای این آرد است. هر چه ذرات ریزتر باشند، آرد تشنهتر است و آب بیشتری جذب میکند. همین موضوع هم باعث میشود خمیر چسبندگی ایدهآلی پیدا کند و هنگام اختلاط، هیچ گلوله یا تودهای شکل نگیرد. نتیجه نهایی: بافتی نرم و یک پارچه در محصول پخته شده، همراه با عطری دلچسب که مشتری را بارها به سمت ویترین شما برمیگرداند.
این محصول در دو وزن ۵۰۰ گرمی و ۱ کیلوگرمی عرضه میشود. سایز کوچک بستهها، آن را هم برای مصارف خانگی بهصرفه میکند و هم برای کارگاههای محدود صنعتی که میخواهند بدون هدررفت مواد، پخت منظمی داشته باشند. فهرست کاربردهایش بلند است: از کیک کروسان و بیسکویت گرفته تا پای، دسر، نانهای سنتی و مدرن، خمیر پیتزا و حتی چند نوع غذای محلی.
به دلیل قدرت بالای گلوتن و پروتئین کافی در این آرد، دیگر نیازی به افزودنیهای مصنوعی برای بهبود بافت نیست. اگر قبلاً از آرد سبز دیهیم (آردینه) استفاده میکردید، مدل نارنجی را جانشینی هوشمندانه برای کاربردهای چندمنظوره خواهید یافت.
ویژگیها
- پروتئین غیرقابل چشمپوشی و گلوتن قوی برای پخت انواع کیک و نان با فرم باز
- بافت صاف، کشسان و ایجاد رایحه ماندگار در محصولات
- دانهبندی خیلی ریز برای افزایش جذب آب و خمیری نرم و انعطافپذیر
- بستهبندی مقرونبهصرفه در سایز کوچک
- کاهش چشمگیر نیاز به بهبود دهندههای شیمیایی
کاربردها
- پخت کیک کروسان و کیکهای حجیم و اسفنجی
- درست کردن شیرینی خشک، بیسکویت، کلوچه و ویفر
- تولید نانهای قدیمی و نانهای فانتزی با حجم عالی
- پایه ایدهآل برای خمیر پیتزا و دسرهای سنتی
- اضافه شدن به حلوا، چند غذای بومی و همچنین خط تولید کراکر و فستفود
رنگ
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.