ورزشکاران به طور معمول برای تکمیل فعالیت های ورزشی و بدنسازی خود، و به منظور عضله سازی و سوخت چربی های بدن، از مکمل های پروتئینی استفاده می کنند. یکی از مکمل های پروتئینی سودمند، پودر آب پنیر یا whey powder می باشد. اما شاید کمتر کسی از ماهیت این مکمل سودمند آگاه باشد و بداند که:
- پودر آب پنیر چیست ؟
- موارد مصرفی دیگر آن چه می باشد؟
- پودر آب پنیر چه مزایایی دارد؟
- چگونه و به چه میزان باید ار پودر آب پنیر را مصرف کرد؟
- آیا مصرف پودر آب پنیر برای همه توصیه می شود؟
- پودر آب پنیر چه انواعی دارد؟
- مصرف کدام نوع از پودر آب پنیر فواید بیشتری دارد؟
- و مرغوب ترین پودر اب پنیر در بازار کدام است؟
ما در این مطلب به تمام سوالات شما پیرامون پودر آب پنیر پاسخ خواهیم داد…
پودر آب پنیر چیست؟
شیر از دو پروتئین، کازئین و اب پنیر تشکیل شده است. پروتئین آب پنیر را می توان از پروتئین کازئین در شیر، پس از فرآیند تولید پنیر و خشک کردن آب حاصل از آن، جدا کرد. پروتئین آب پنیر به عنوان یک پروتئین کامل شناخته می شود. زیرا حاوی 9 آمینو اسید ضروری برای بدن می باشد. این آمینو اسیدها نمی توانند توسط بدن تولید شوند، و باید از طریق غذا و به شکل خوراکی جذب بدن شوند. همان طور که اشاره شد اب پنیر که در واقع از پنیر جداسازی می شود، ابتدا تغلیظ شده و به صورت کنسانتره تبدیل می شود. سپس توسط دستگاه خشک کن افشانی (spray dryer) ماده خشک آن، یعنی پودر جدا سازی می شود. محصول این فرآیندها، پودر آب پنیر می باشد.
پودر آب پنیر و موارد استفاده آن
- از پودر اب پنیر در تهیه فرآورده های لبنی استفاده می شود. که باعث سفت شدن بافت محصولات لبنی می گردد.
- در ترکیبات مکمل های ورزشی از پودر آب پنیر استفاده می شود. زیرا بیش از 80 درصد از پودر آب پنیر را پروتئین ها تشکیل داده اند. و پودر اب پنیر حاوی 9 آمینو اسید ضروری برای بدن می باشد. که تمام این خصوصیات به روند عضله سازی و تراکم بافت عضلانی بدن کمک می کنند و همین طور سرعت جذب و هضم پروتئین پودر آب پنیر از پروتئین مواد خوراکی بیشتر بوده. و نیاز ورزشکاران به پروتئین را سریع تر و کامل تر برطرف خواهد کرد.
- از پودر آب پنیر به عنوان یک منبع غنی پروتئین با ارزش تغذیه ای بالا استفاده می شود و این ویژگی باعث شده تا مصرف این ماده سودمند منحصر به بدنسازان نباشد و به دلیل نیاز بدن به پروتئین ها در تمام رده های سنی، مصرف آن به همه افراد توصیه می شود.
حقایقی درباره پودر آب پنیر
پودر آب پنیر ترکیبی از بتا لاکتوگلوبولین (یکی از پروتئین های اصلی لاکتو سرم در شیر گاو)، آلفا لاکتالبومین (یکی از پروتئین های موجود در شیر که مهم ترین پروتئین بعد از کازئین است)، آلبومین سرم گاوی (یک پروتئین محلول در آب) و ایمونو گلوبین (دسته ای از مولکول های زیستی که در سیستم ایمنی فعال هستند) می باشد.
پروتئین آب پنیر به هیچ وجه خطرناک نبوده، اما در مصرف آن نباید زیاده روی کرد. و بایستی همواره تعادل را رعایت کرد.
مزایای پودر آب پنیر
مزایای زیادی در ارتباط با مصرف پودر پروتئین آب پنیر وجود دارد. که محققان دائما در حال تحقیق و پیدا کردن خواص درمانی تازه ای در خصوص مصرف آن می باشند. ما در این مطلب قصد داریم مزایای استفاده از پودر آب پنیر را به تفصیل توضیح دهیم.
بر اساس مطالعات انجام شده بر روی 158 نفر در خصوص تغذیه و متابولیسم بدن آن ها، نتایج بدست آمده نشان داده است افرادی که در رژیم غذایی خود از پودر آب پنیر استفاده کردند، چربی بیشتری از دست داده، و همچنین مصرف این پروتئین در حفظ عضلات آن ها نقش به سزایی نیز داشته است. پودر آب پنیر می تواند ساعت های بیشتری شما را سیر نگه داشته، و کمک می کند تا شما کالری کمتری نیز دریافت کنید همچنین در حفظ بافت عضلانی و غیر چربی بدن تاثیر بسیار بالایی دارد.
در مجله Anticancer research، نتایج قابل توجهی در خصوص کنسانتره پروتئین آب پنیر و تاثیر آن در درمان سرطان منتشر شده است. که نشان می دهد، پودر آب پنیر خواص معجزه آسای ضد سرطانی دارد. اما همچنان تحقیقات بیشتری نیز لازم می باشد. خوب است بدانید که رادیکال های آزاد عامل اصلی رشد توده های سرطانی در بدن می باشند. پودر آب پنیر با داشتن آمینو اسیدهای ضروری برای بدن، قادر است آنتی اکسیدان هایی را در بدن بسازد که به نبرد با رادیکال های آزاد بپردازد و بدن را در برابر انواع سرطان محافظت کند.
در مطالعه ای که توسط مجله تغذیه بریتانیا منتشر شد، به مدت 12 هفته به دو گروه از 70 مرد و زن که اضافه وزن نیز داشتند، مکمل های آب پنیر، و پروتئین کازئین داده شد. در انتهای مطالعه پارامترهایی مانند سطح چربی و انسولین افراد اندازه گیری و محاسبه شد. محققان دریافتند در افرادی که مکمل آب پنیر مصرف کردند، کلسترول کل و کلسترول (LDL) یا همان کلسترول بد کاهش بیشتر و چشمگیری، نسبت به گروهی که پروتئین کازئین مصرف کردند، داشته است.
پروتئین آب پنیر تا حد زیادی در درمان کودکان مبتلا به آسم و بهبود بخشیدن به وضعیت سلامت آن ها کمک می کند. مطالعه کوچکی بر روی 11 کودک انجام شده که نتایج آن در مجله بین المللی علوم غذایی و تغذیه منتشر شده است. در پایان مطالعه محققان دریافتند که کودکان مبتلا به آسم در مدت 1 ماه، با مصرف 10 گرم و روزانه 2 نوبت از پودر آب پنیر، پاسخ مثبت و در جهت بهبود خود گرفته اند.
تحقیقات منتشر شده در مجله بین المللی لبنیات نشان داده است؛ نوشیدنی هایی که با پروتئین آب پنیر تکمیل و فرآوری شده اند، فشار خون را در بیماران مبتلا به فشار خون بالا، کاهش داده. و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و یا سکته مغزی را تا حد زیادی کم می کند. در نتیجه مصرف پودر آب پنیر برای تنظیم فشار خون و سلامت قلب مفید می باشد.
تحقیقات نشان داده است که پودر آب پنیر حاوی موادی ست که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. همان طور که اشاره کردیم این پروتئین قادر است در بدن آنتی اکسیدان هایی را بسازد، که این ویژگی حافظ بدن و سیستم ایمنی می باشد. پزشکان و متخصصان مصرف پودر آب پنیر را به مبتلایان ایدز (HIV) توصیه می کنند. زیرا مبتلایان به ایدز دارای نقص ایمنی هستند و با کوچک ترین ویروس ها می توانند بیمار شوند. اما این پروتئین تا حدی زیادی کمک می کند تا در بدن آن ها یک لایه محافظتی ایجاد شده و در نهایت سیستم ایمنی تقویت شود.
پودر آب پنیر و انواع آن
سه نوع پروتئین آب پنیر در بازار موجود می باشد که هر کدام فواید به خصوصی نیز دارند و شما باید طبق نیاز بدن خود یک نوع را انتخاب کنید.
این نوع از پروتئین آب پنیر، دارای مقادیر کمی از چربی و کربوهیدرات بوده و میزان تراکم پروتئین در آن متغیر می باشد. پروتئین کنسانتره در کمترین حالت دارای 30 درصد پروتئین، و در بیشترین حالت تا 90 درصد نیز دارای پروتئین خالص و با کیفیت می باشد.
دارای کمترین مقادیر چربی و لاکتوز می باشد. نسبت به نوع کنسانتره دارای پروتئین بیشتری بوده. و مقدار پروتئین موجود در آن حداقل 90 درصد می باشد.
سرعت جذب این پروتئین از دو نوع دیگر بیشتر بوده و می تواند سطح انسولین را در بدن به سرعت بالا ببرد.
نحوه مصرف پودر آب پنیر
برای مصرف پودر پروتئین آب پنیر، از دستور العمل مقدار و نحوه مصرف که بر روی بسته بندی آن نوشته و حک شده است پیروی کنید. مصرف بیشتر از مقدار توصیه شده و یا کمتر از آن، ممکن از بی فایده و یا حتی آسیب زننده باشد. لازم به ذکر است؛ کسانی که برای موارد درمانی، مثل کاهش فشار خون، کلسترول و… قصد بهره بردن از پودر آب پنیر را دارند، بایستی با پزشک خود در این زمینه مشورت کنند. همچنین ورزشکاران و بدنسازان نیز باید تحت یک رژیم غذایی مشخص و زیر نظر مربی تخصصی از این مکمل های پروتئینی استفاده کنند.
پودر آب پنیر در بدنسازی
شاید هدف بسیاری از بدنسازان مرد یا زن، داشتن بدنی خوش فرم با بافت عضله ای، شکمی تخت و شش تکه و همچنین قدرت بدنی بالا در کنار سلامت جسم باشد. وقتی شما برای ثبت نام رشته بدنسازی به باشگاه مراجعه می کنید، کادر فنی مجموعه ورزشی، شرایط بدنی و همچنین الگوی تغذیه شما را مورد بررسی و آنالیز قرار می دهند. متخصصان مربوطه توصیه می کنند ورزشکارانی که فعالیت بدنی سخت، فشرده و همچنین طولانی مدتی را با هدف عضله سازی و رشد تراکم بافت عضله ای بدن دنبال می کنند، بایستی یک رژیم غذایی حاوی پروتئین بالا داشته باشند.
پودر آب پنیر برای بدنسازی یکی از پروتئین های قوی و موثر در زمینه عضله سازی می باشد. زیرا حاوی مقادیر بالایی از پروتئین و همچنین آمینو اسیدهای ضروری برای بدن می باشد. وجود تمام 9 آمینو اسید ضروری برای بدن، کمک می کند تا روند رشد بافت عضله ای پیشرفت چشمگیری داشته باشد.
مواد غذایی بسیاری مانند گوشت، مرغ، تخم مرغ، حبوبات، شیر، لبنیات و… دارای پروتئین می باشند. اما مقدار پروتئین موجود در پودر آب پنیر از مواد خوراکی ذکر شده بیشتر بوده، سرعت جذب پروتئین آن بالاتر، و همچنین هضم آسان تری نیز دارد که به سیستم گوارش بدن نیز کمک بسیاری می کند. ا
ز این روی مصرف پروتئین آب پنیر می تواند تا حد زیادی برای ورزشکاران سودمند باشد. جالب است بدانید که مصرف پودر آب پنیر می تواند در بدن انرژی بسیاری را تولید کند، زیرا پروتئین آب پنیر قادر است گرمازایی بالایی را در بدن ایجاد کرده و بسیار انرژی بخش می باشد. به همین علت توصیه می شود پس از تمرینات ورزشی سخت و طولانی مدت، با مصرف پودر آب پنیر، انرژی از دست رفته بدن را به سرعت باز یافته و جبران کنید.
شاید اینگونه تصور شود که مصرف این پروتئین ها مخصوص افراد ورزشکار می باشد. اما با دانستن مزایای شگفت انگیز آن مشاهده کردید که پودر آب پنیر می تواند در برنامه غذایی روزانه شما گنجانده شود و پروتئین مورد نیاز بدنتان را تامیین کند. شما با مصرف این پروتئین با یک تیر چند نشان خواهید زد.
در کنار تمام مزایا و فواید پودر اب پنیر، خوب است بدانید که مصرف روزانه آن می تواند تا حد زیادی خواص ضد افسردگی داشته، و سطح استرس ها را کاهش دهد. همچنین مصرف آن به نوجوانان و سالمندان نیز توصیه می شود زیرا درصد پروتئین آب پنیر تا حد زیادی به تراکم استخوان ها در نوجوان ها کمک کرده و از شکستگی و پوکی استخوان پیشگیری به عمل می آورد. سالمندان نیز که با کهولت سن بافت عضله ای خود را از دست می دهند، با مصرف این پروتئین می توانند تا حد زیادی آن را جبران کرده، و همچنین سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند.
انتخاب پودر آب پنیر مرغوب و با کیفیت
این محصول در بازار توسط کارخانجات گوناگونی تولید و عرضه می شود. اما باید هنگام خرید و انتخاب پودر آب پنیر به کیفیت و مرغوب بودن محصول توجه زیادی داشته باشید. زیرا این ماده مستقیما با سلامت بدن ارتباط دارد. بسیاری از محصولاتی که در بازار موجود می باشند، به صورت مخلوط شده بوده و درصد پودر آب پنیر در آن ها پایین می باشد. اما پودر آب پنیر پگاه، و پودر آب پنیر کاله، از محصولات درجه یک می باشند و شما با خیالی آسوده می توانید این پروتئین را با بهترین و بالاترین کیفیت از این محصولات دریافت کرده و تاثیرات معجزه آسای آن را ببینید.
قیمت اینترنتی پودر آب پنیر و قیمت پودر آب پنیر در بازار بستگی به کیفیت محصول و درصد پروتیئن پودر آب پنیر دارد.
پودر آب پنیر از کجا بخرم، پودر آب پنیر از کجا تهیه کنم، خرید پودر آب پنیر :
شما میتوانید پودر آب پنیر را با کیفیت بسیار بالا و کمترین هزینه در از فروشگاه اینترنتی ایران کوک تهیه کنید.
مهم نیست کجای ایران هستید تهران، مشهد و … می توانید پودر آب پنیر را به صورت اینترنتی خریداری کنید و در کمترین زمان درب منزل تحویل بگیرید.
محمدزاده –
با سلام و عرض ادب.
لطفا جدول ارزش غذایی این پودر را قرار بدهید و شرکت و مارک ان را هم اعلام بفرمایید
با تشکر
adminshop –
سلام دوست عزیز
از چند شرکت معتبر است. پودر آب پنیر کاله در حال حاضر می باشد .
محمدزاده –
هنوز دیدگاه مطالعه نشد واقعا؟؟؟؟
علیرضا آقاجانی –
سلام درصد پروتئین این پودر چقدره؟
Pedram Iderli –
سلام وقتتون بخیر،ایزولس؟ هزینه ارسال به چه صورته؟
janati –
سلام پودر آب پنیر ما برای شرکت کاله است درصد پروتیین این محصول حدود 30 تا 40 درصده و بیشترین مصرف کننده این پودر ورزشکاران هستند از لحاظ کیفیت و تازه بودن محصول هم مطمعن باشید
janati –
هزینه ارسال برای تهران 4500 تومان و برای سایر شهر ها 15000 تومان
hamidreza –
ببخشید این پودر الان موجود برای سفارش؟ بسته های چند گرمی هستن؟
janati –
سلام بله پودر آب پنیر موجود داریم و بسته های نیم کیلویی هستن قیمت نیم کیلو هم 10/000 تومان است
مهدی رهنما –
سلام چرا انقدر قیمت این پودر ارزونه؟؟ من در بیشتر جاها دیدم 500گرم از پودر اب پنیر را 120 هزار تومان میدن. ولی شما 500 گرم رو زدین10 هزار تومان؟؟؟؟با عقل جور در نمیاد.
لازمه بگم برای مصرف بدنسازی نیاز دارم
janati –
سلام
بله درسته الان تو بازار قیمت های بالای 100 هزار تومان موجوده این پودر ها خارجی هستند و درصد پروتیین بیشتری دارند ولی به دو دلیل الان استفاده از این پودرها کار عاقلانه ای نیست اول اینکه قیمت این پودر ها تنها به دلیل اینکه خارجی هستند و در ایران قیمت درستی ندارند با قیمت های بالا فروخته میشه دوم اینکه الان به خاطر تحریم ها واردات این محصولات متوقف شده پس اونهایی که در بازار موجوده یا تاریخ مصرف ندارند یا تقلبی هستند.
پودر های ما ایرانی هستند حدود 35 درصد پروتیین دارند و تمام کسانی که برای بدنسازی استفاده میکنن راضی هستند
hamidreza –
ببخشید من علاوه بر این پودر می خوام که نشاسته ذرت هم سفارشی بدم اما سبد خریدم فقط جای 5 بسته داره، باید چیکار کنم ؟
janati –
سلام باید بتونید یه محصول دیگه هم سفارش بدید اگر بازم مشکلی بود با شماره 86034415 تماس بگیرید
Mohamad.fahiim (مالک تایید شده) –
سلام من 4روزه سفارش دادم هنوز نیومده. چطوری پیگیری کنم؟
janati –
سلام
لطف کنید با شماره 86034415 تماس بگیرید
مسعود –
در مورد سایز بسته بندی یک توضیح بدید. مثلا ۲۰ کیلویی پلمپ کاله هم هست؟
ممنون
janati –
سلام
ما برای راحتی مشتری چه از نظر نگهداری چه از نظر قیمت بسته های نیم کیلویی میکنیم.
بسته های کاله هم 25 کیلویی هستند . شما هر چقدر که لازم دارید ما براتون ارسال میکنیم .
محمد –
سلام در 100 گرم 35 گرم پروتئین داره یا در 350 گرم!
بعد این پروتئین شما خود برند کاله هست یا خارجی هست چون من تابحال نشنیدم محصول داخلی پروتئین بیشتر از 10 گرم در هر 100 گرم داشته باشه؟
janati –
سلام
پودر آب پنیری که ما داریم صد در صد برای شرکت کاله است. تا اونجا که من اطلاع دارم و مطمعن هستم اینه که بین 30 تا 35 درصد پروتیین داره ولی واقعا نمیدونم در چند گرمش این مقدار پروتیین موجوده. اگر برای ورزش و بدنسازی استفاده میکنید خیالتون راحت باشه چون مشتری های ما همه گی راضی بودند.
غواصه –
با عرض سلام و احترام لطف میکنید بفرمایید برای بدنسازی این پودر اب پنیرو میشه بتنهایی مصرف کرد
منظورم اینه تو اب حل کنیم بدون پودر با چیزای دیگه؟و اینکه شور نیست؟و طعمش قابل خوردنه بتنهایی؟ممنون میشم ازتون
janati –
سلام
بله به تنهایی هم میتونید استفاده کنید. یه مقدار خیلی کم طعم داره ولی نه اونجوری که نتونید بخورید .
میلاد –
سلام ببخشید من یک سری پودر آب پنیر خریدم و واقعا شور بود. خواستم بدونم میزان شوری این پودر چقدر هست؟ اطلاعاتی دارید در این مورد؟
janati –
سلام این محصول همون طور که از اسمش پیداست باید یه مقدار نمکی باشه ولی انقدر زیاد نیست که نتونید استفاده کنید.
شهرام –
سلام
از دوستان ورزشکار کسی هست که از این نوع پودر استفاده کرده باشه و در مورد کیفیت و جوابدهی این محصول توضیح بده؟
منظورم همین پودر آب پنیر کاله هست نه محصولات مشابه خارجی.
MOHAMMAD –
سلام من از این مکمل استفاده کردم خداروشکر خیلی بدنم رو فرمه 🙂
shopmanager –
ممنون که نظرتو با ما به اشتراک گذاشتی
mortezakordsavadkohi68 (مالک تایید شده) –
سلام وقت بخیر،
تشکر بابت سایت خوبتون و مطالبتون، من خودم پودر آب پنیر، شیر خشک و نشاسته ذرت رو خرید کردم از سایتتون، تو مطالبتون نوشته بود پودر آب پنیر سه نوع، محصول شما از نوع کنسانتره؟
janati –
سلام
ممنون از همراهیتون محصولاتی که ذکر کردید همشون برای ورزش بدنسازی استفاده میشه
علی –
سلام لطفا پاسخ بدید این پودر کاله آیا از نوع WPC هست؟؟
janati –
سلام
الان پودر کاله موجود نداریم پودر آب پنیر الان ایلیکا همدان موجود داریم و برای بدنسازی استفاده میشه
Hamed –
سلام الان من پودر اب پنیر می خوام باید چیکار کنم
janati –
سلام
میتونید از طریق سایت سفارش بدید یا از طریق تلگرام یا تلفن ثبت سفارش کنید
شماره تلگرام : 09101928404
شماره تماس : 86034415
mehdisaraid93 (مالک تایید شده) –
سلام
خسته نباشید
من این محصولو یک هفته پیش سفارش دادم.
کی میفرستید؟؟؟؟
شماره هارم جواب نمیدین….
janati –
سلام سفارش ها بعد از تعطیلات ارسال میشه علت جواب ندادن شماره ها تعطیل بودن شرکت است انشالله بعد از تعطیلات جواب گو تماس ها هستیم.
Ali –
سلام
ببخشید درصد پروتئین ایلیکا همدان چقدر است؟
و کاله دیگه کلا نمیاورید؟
جنتی –
سلام
نه متاسفانه کاله فعلا نمیاریم چون درصد پروتیین کاله خیلی اومده پایین
ایلیکا همدان 35 درصد پروتیین داره
mr.shokrii (مالک تایید شده) –
با سلام.خرید انجام دادم.ولی خواهشا مشخصات محصول بزارین.الان این پودر از چه شرکتیه.انالیزش چیه.وزنش چقده!!!؟؟؟
جنتی –
سلام
تو قسمت مشخصات تمام مواردی که ذکر کردید موجوده
mmd –
سلام میخواستم بدونم که حدودا چند درصد چربی داره ؟
جنتی –
سلام
پودر آب پنیر موجود کم چربه
Mohamad –
سلام ببخشید میخواستم بدونم این پودر شما ک نیم کیلویی هست تو چند سری میشه استفاده کرد و ایا اینکه میگید ۳۵ درصد پروتئین داره بقیه درصداش باعث چربی اوردن و چاقی نمیشه ممنون میشم جواب بدید
جنتی –
سلام
اینکه تو چند سری مصرف میشه بستگی به میزان مصرف شما داره و این پودر باعث چاقی نمیشه
میلاد –
سلام،از حفظ بهداشت در بسته بندی و صحت مشخصات ذکر شده با محصول ارسالی وتازه بودن محصول مطمئن باشیم؟
جنتی –
از لحاظ بهداشت و تازه بودن محصولات صد در صد مطمعن باشید.
عبداله –
با سلام
من سال گذشته حدود 5 کیلو از این محصول رو از همین سایت سفارش دادم بزرگترین مشکلش اینه که به علت مقادیر بالای لاکتوز که تو این محصول هست به شدت ایجاد نفخ و مشکلات خیلی بد گوارشی میکنه برای همین عملا نمیتونید با این پودر مقدار پروتئین مورد نیاز بدنتون رو تامین کنید
جنتی –
سلام
بدنسازها این پودر رو با پودر سفیده تخم مرغ مخلوط میکنن و بعد مورد استفاده قرار میدن