رنگ پودری حلال در روغن قرمز Ultra Red کپی کیک | انفجار رنگ در قلب شکلات!
دستیابی به رنگ قرمز آتشین و اشباع شده در محیطهای چرب، همیشه یکی از بزرگترین چالشهای شفهای قنادی بوده است. بسیاری از رنگها در مواجهه با چربی، دانه دانه شده یا باعث سفت شدن شکلات میشوند. رنگ پودری قرمز Ultra Red برند کپی کیک با فرمولاسیونی انقلابی و ساختار لیپوسولبل (Lipo-soluble)، این مشکل را برای همیشه حل کرده است. ذرات این پودر به قدری ریز و خالص هستند که به محض تماس با کره کاکائو یا شکلات سفید، در مولکولهای چربی نفوذ کرده و رنگی کاملاً یکپارچه و عمیق به ارمغان میآورند.
ویژگی بارز Ultra Red، خلوص پیگمنت بالای آن است؛ به طوری که تنها با مصرف مقدار اندکی از این پودر، به قرمزی بینظیری دست مییابید که در هیچ برند دیگری یافت نمیشود. این موضوع علاوه بر افزایش کیفیت بصری کار، صرفه اقتصادی بسیار بالایی را برای کارگاههای قنادی به همراه دارد. این رنگ در برابر شوکهای حرارتی حین پخت یا انجماد کاملاً پایدار بوده و هیچگونه طعم یا بوی ناخوشایندی به محصول نهایی اضافه نمیکند. با استفاده از این محصول، شما میتوانید با اطمینان کامل، ظریفترین تزیینات و براقترین سسهای فرانسوی را اجرا کنید و از ثبات رنگی کار خود تا لحظه سرو مطمئن باشید. Ultra Red کپی کیک، امضای حرفهای شما بر روی دسرهایی است که قرار است در نگاه اول، هر مشتری را مجذوب خود کنند.
ویژگیها
- غلظت پیگمنت فوقالعاده برای رسیدن به قرمز مخملی
- انحلالپذیری آنی در بافتهای چرب و روغنی
- عدم تغییر در ویسکوزیته و روانی شکلات
- مقاومت نوری و حرارتی بسیار زیاد در فرآیندهای قنادی
- حفظ شفافیت و جلای آینهای در خروجی نهایی
کاربردها
- رنگآمیزی بدنه بنبنها و شکلاتهای دستساز لوکس
- تهیه اسپری مخملی قرمز برای تزیین کیکهای مدرن
- قرمز کردن خامه فرمگرفته و باترکریمهای با درصد چربی بالا
- ترکیب با کره کاکائو جهت نقاشی حرفهای روی سطح شکلات
- اصلاح رنگ گاناشهای رنگی و سسهای براق فرانسوی
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.