تاپفیل شاتوت گلنان پوراتوس

تاپ‌فیل شاه توت پوراتوس | انفجار طعم واقعی و شکوه دانه های درشت میوه در قلب دسر

در دنیای قنادی مدرن، مشتریان هوشمند به دنبال صداقت در طعم و بافت طبیعی هستند. تاپ فیل شاه توت گلنان پوراتوس پاسخی قاطع به این نیاز است؛ محصولی که برخلاف مغزی های ژله ای و صنعتی، با تکه های واقعی و دست چین شده شاه توت غنی شده است. تکنولوژی انحصاری پوراتوس ساختاری را خلق کرده که در آن میوه حتی پس از فرآیند پخت در دمای بالای فر، فرم، بافت و عطر طبیعی خود را کاملا حفظ کرده و تغییر شکل نمی دهد.

این مغزی به دلیل کنترل دقیق فعالیت آبی، رطوبت خود را به بافت خمیر منتقل نمی کند؛ این یعنی خمیر نان یا شیرینی شما هرگز خیس و خمیری نشده و تردی خود را حفظ خواهد کرد. رنگ قرمز تیره و درخشش بی نظیر این محصول، نیاز به هرگونه براق کننده یا رنگ مصنوعی را از بین می برد. پایداری کامل در چرخه انجماد و طعم ملس و بالانس شده آن، تاپ فیل شاه توت را به یک انتخاب استراتژیک برای خلق منوهای فصلی و دسر های بوتیکی تبدیل کرده است. با این محصول شما نه یک فیلینگ ساده، بلکه تکه ای از طبیعت را در دستان خود دارید.

ویژگی ها

• تراکم بالای میوه: احساس واقعی میوه در هر لقمه به دلیل درصد بالای شاه توت.
• بدون رنگ مصنوعی: بهره گیری از رنگ طبیعی خود میوه برای درخشش.
• ثبات فرم: تکه های میوه در اثر حرارت ذوب نشده و در بافت محصول نمایان می مانند.
• صرفه جویی در زمان: حذف مراحل پخت و غلیظ کردن میوه های تازه در کارگاه.
• ماندگاری بالا: حفظ کیفیت و طعم تازه تا پایان تاریخ انقضای محصول نهایی.

کاربردها

• دسر های باواریا و موس: ایجاد لایه های میوه ای غنی در مرکز دسر.
• کیک های لایه ای و دکور شده: استفاده به عنوان فیلینگ بین لایه ها.
• شیرینی های لایه ای و دانمارکی: تزیین و مغزی داخلی با مقاومت عالی در فر.
• چیزکیک و تارت: ایجاد تاپینگ یاقوتی و حرفه ای بدون ریزش و پخش شدن.
• مافین و کیک صبحانه: تزریق در قلب کیک جهت ایجاد بافت مرطوب و معطر.
• سوییس رول: فیلینگ داخلی برای ایجاد تضاد رنگی و طعمی خیره کننده.