بریلو انبه گلنان پوراتوس (Mango Brillo) | ژله براق کننده سرد با طعم و رنگ استوایی
در دنیای پررقابت قنادی امروز، رنگها و طعمها اولین پل ارتباطی با مشتری هستند. بریلو انبه گلنان پوراتوس با رنگ زردِ گرم و انرژیبخش خود، دقیقاً همان عنصری است که نگاهها را در ویترین به خود خیره میکند. این محصول فراتر از یک روکش ساده است؛ این یک تجربه حسی کامل از طعم غنی انبه و بافتی مخملی است که امضای برند جهانی گلنان پوراتوس را با خود دارد.
چرا قنادان حرفهای بریلو انبه پوراتوس را انتخاب میکنند؟ اولین دلیل، شفافیت و درخشندگی پایدار آن است. بسیاری از ژلههای موجود در بازار پس از مدتی کدر شده یا روی سطح کیک دلمه میبندند؛ اما بریلو انبه گلنان با بافت مهندسی شده خود، خاصیت «آینهای» را تا آخرین لحظه سرو حفظ میکند. طعم این محصول نه یک شیرینی زننده، بلکه شیرینی متعادل با اسانس طبیعی انبه است که به خوبی با پایههای وانیلی، نارگیلی و شکلات سفید جفت میشود.
از نظر فنی، این ژله سرد یک شاهکار در صرفهجویی زمان است. نیاز به هیچگونه بنماری یا افزودن آب ندارد و مستقیماً از سطل قابل استفاده است. قوام و ویسکوزیته آن به گونهای تنظیم شده که روی سطوح شیبدار و دیوارههای کیک شره نمیکند، اما به راحتی با پالت صاف میشود. همچنین ویژگی حیاتی “برش تمیز” در این محصول باعث میشود هنگام اسلایس کردن چیزکیک یا دسر، لایه ژلهای به چاقو نچسبد و ساختار دسر به هم نریزد. مقاومت در برابر انجماد نیز خیال شما را برای تولید انبوه و نگهداری در فریزر راحت میکند.
ویژگیها
رنگ زرد درخشان و طبیعی با جلای فوقالعاده بالا
عطر و طعم ملموس انبه (بدون طعم شیمیایی و دارویی)
بافت همگن، بدون حباب و آماده مصرف (بدون نیاز به حرارت)
خاصیت تیکسوتروپیک (روان شدن هنگام کار و سفت شدن پس از اجرا)
برشپذیری تمیز و عدم کشسانی مزاحم هنگام سرو
پایداری کامل رنگ و بافت در پروسه انجماد و یخزدایی
پوششدهی عالی عیوب احتمالی سطح خامه و دسر
کاربردها
روکش کردن انواع چیزکیک، موسکیک و دسرهای ویترینی
تزئین و طعمدهی به تارتهای میوهای و شیرینیهای دانمارکی
ایجاد افکتهای رنگی ترکیبی (تکنیک ماربل) با سایر بریلوها
براق کردن برشهای انبه تازه روی کیک برای جلوگیری از سیاه شدن
استفاده به عنوان فیلینگ (مغزی) در دونات، مافین و کروسان
نوشتن متن و ایجاد خطوط گرافیکی روی کیکهای تولد
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.