شکلات روکش کارات فندقی گلنان پوراتوس (Carat Cover Lux) | لمس مخملی فندق و شیر
در دنیای پررقابت قنادی، طعم و ظاهر نهایی محصول، امضای هنری شماست. شکلات روکش کارات فندقی گلنان پوراتوس دقیقاً همان عنصری است که میتواند یک کیک یا شیرینی ساده را به یک محصول پریمیوم و پرفروش تبدیل کند. این محصول از خانواده “کارات” شرکت معتبر گلنان پوراتوس، یک شکلات کامپاند (Compound) مهندسی شده است که چالشهای کار با شکلاتهای طبیعی را حذف کرده اما تجربهای لذتبخش از طعم را ارائه میدهد.
همانطور که میدانید، براق کردن شکلاتهای معمولی نیازمند فرآیند پیچیده دمایی است، اما کارات فندقی تنها با یک ذوب ساده، به براقیت و جلای خیرهکنندهای میرسد. این ویژگی سرعت تولید شما را به طرز چشمگیری افزایش میدهد. طعم این محصول ترکیبی متعادل و هوشمندانه از شیرینی، چربی لطیف و عطر قوی فندق است که حس لوکس بودن را به مشتری منتقل میکند و برخلاف شکلاتهای بیکیفیت بازار، هیچگونه طعم ماسیدگی چربی در دهان باقی نمیگذارد.
از نظر فنی، ویسکوزیته و روانی این شکلات به گونهای تنظیم شده که برای روکش کردن ایدهآل است. لایه ایجاد شده روی کیک یا دسر، ضخامتی استاندارد دارد؛ نه آنقدر نازک که سطح زیرین پیدا باشد و نه آنقدر ضخیم که هنگام برش خرد شود. صدای ترد و جذاب هنگام شکستن روکش شکلاتی روی بستنی یا شیرینی، نشان از کیفیت بالای بافت این محصول دارد. همچنین پایداری حرارتی مناسب آن باعث میشود در ویترین فروشگاه، شکل و شمایل خود را حفظ کرده و عرق نکند.
ویژگیها
طعم غالب و طبیعی فندق همراه با نتهای شیری ملایم
حذف کامل پروسه تمپرینگ و آمادهسازی سریع (ذوب و مصرف)
ایجاد سطح صیقلی، براق و بدون رگه روی محصول نهایی
شکست ترد و صدای جذاب هنگام گاز زدن یا برش
ویسکوزیته مناسب جهت ایجاد ضخامت یکنواخت در روکشدهی
بافت نرم و ذوبشونده در دهان
کاربردها
روکش کردن کامل انواع کیکهای عصرانه و برشی
دیپ کردن میوههای خشک، کوکیها و بیسکویتها
تهیه گاناشهای فندقی با قوام بالا برای فیلینگ کیک
رندهکردن و ایجاد تراشههای شکلاتی برای تزئین روی دسر
استفاده در قالبهای سیلیکونی برای تهیه اشکال دکوراتیو شکلاتی
تهیه سسهای شکلاتی براق برای سرو کنار بستنی و وافل
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.