خمیر بادام زمینی خالص گلنان پوراتوس | مغزیساز قدرتمند قنادان حرفهای
خمیر ۱۰۰٪ بادامزمینی گلنان پوراتوس یک ماده اولیه تخصصی برای قنادیها، کارگاههای تولید دسر و شیرینیپزیهای حرفهای است که بهدنبال طعم خالص، بافت یکنواخت و عملکرد پایدار در محصولات خود هستند. این خمیر از بادامزمینی فرآوریشده با کیفیت بالا تولید شده و به دلیل فرمولاسیون استاندارد پوراتوس، در ترکیب با سایر مواد اولیه قنادی کاملاً قابل کنترل است.
بافت نرم و کرمی این خمیر باعث میشود در تهیه انواع کرمها، فیلینگها و دسرهای پایه بادامزمینی، نیازی به اصلاح بافت یا افزودنیهای اضافی نداشته باشید. از طرفی، طعم طبیعی و متعادل آن به شما اجازه میدهد محصول نهایی طعمی حرفهای، بدون غالب شدن چربی یا تلخی داشته باشد؛ نکتهای بسیار مهم در تولید انبوه و ویترینی.
خمیر بادامزمینی گلنان پوراتوس بهگونهای طراحی شده که در برابر تغییرات دما و ترکیب با خامه، شکلات یا پایههای لبنی، دو فاز نشود و کیفیت خود را حفظ کند. این ویژگی، آن را به انتخابی مطمئن برای قنادهایی تبدیل میکند که ثبات کیفیت، سرعت اجرا و نتیجه قابل تکرار برایشان اولویت دارد. اگر قصد دارید دسرها و شیرینیهای بادامزمینی خود را یک سطح بالاتر ببرید، این محصول دقیقاً همان ابزار حرفهای شماست.
ویژگیها
- تهیهشده از بادامزمینی خالص با بافت یکنواخت
- طعم طبیعی و متعادل مناسب قنادی حرفهای
- ترکیبپذیری عالی با خامه، شکلات و کرمها
- عملکرد پایدار در تولید کارگاهی و انبوه
- کاهش خطای انسانی در فرمولاسیون دسر
کاربردها
- فیلینگ کیکهای لایهای (ترکیب مستقیم با خامه قنادی، کرم کرهای یا دیپلمات)
- تهیه کرم بادامزمینی پایدار برای مغزیکیک، رولت و شیرینیهای برشی
- طعمدهی حرفهای به گاناش بدون جداشدگی چربی
- موس بادامزمینی با بافت یکنواخت و برشپذیر برای دسرهای ویترینی
- چیزکیک سرد و پخته بهعنوان لایه طعمی یا ترکیب با پایه پنیری
- بستنی، ژلاتو و سافت سرو بهعنوان پیست طعمی آماده مصرف
- پرالین و مرکز شکلات مغزدار
- لایه طعمی در دسرهای چندبافتی
- کوکیهای حرفهای، براونی و بلوندی برای طعمدهی یکنواخت داخل خمیر
- فیلینگ دونات، کروسان و شیرینیهای تخمیری بدون نشتی یا روان شدن
- ترکیب در کرمهای پایه لبنی (پاتیسیر، موسلین، کرم کرهای)
- ساخت سس بادامزمینی قنادی برای دسرهای بشقابی و منوی کافه
- کاربرد در محصولات بدون پخت (No-Bake Desserts) با حفظ ساختار
رنگ
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.