🌈 پک ست Heavenly Seventy آمریکا کالر (AmeriColor Soft Gel Paste): معرفی جامع و کاربردها
این ست که بزرگترین مجموعه رنگ‌های خوراکی ژله‌ای AmeriColor محسوب می‌شود، شامل ۷۰ رنگ در بطری‌های ۰.۷۵ اونسی (معادل ۲۲ میلی‌لیتر) است. این محصول با تمرکز بر یکدستی رنگ، غلظت بالا و تطبیق‌پذیری با مواد قنادی مختلف، به‌عنوان یک انتخاب حرفه‌ای در صنعت شیرینی‌پزی و کیک‌آرایی شناخته می‌شود .

—

🧪 ویژگی‌های فنی و ترکیبات
– فرمولاسیون: پایه آب و شکر، همراه با رنگ‌های مصنوعی تاییدشده توسط FDA (مثل Red 40، Blue 1، Yellow 5) و افزودنی‌هایی مانند صمغ گیاهی، نشاسته ذرت اصلاح‌شده و نگهدارنده‌های کم‌خطر (بنزوات سدیم کمتر از ۰.۱٪) .
– مزایای کلیدی:
– غلظت بالا: مقدار کم رنگ، نتایج پررنگ و یکنواخت ایجاد می‌کند.
– پایداری: جدا نشدن رنگ‌دانه‌ها، عدم ایجاد اشک (weeping) یا سفت‌شدن حتی پس از ماه‌ها نگهداری .
– سازگاری با آلرژن‌ها: فاقد گلوتن، آجیل، سویا و گواهی کاشر (Kosher) .
– بسته‌بندی: بطری‌های پلاستیکی با درپوش قطره‌چکانی برای اندازه‌گیری دقیق و جلوگیری از هدررفت .

—

🎂 کاربردهای اصلی در قنادی و شیرینی‌پزی
این رنگ‌ها به‌دلیل حلالیت در آب و چربی، طیف گسترده‌ای از مواد را پوشش می‌دهند:

1. تزیینات حرفه‌ای:
– خامه و باترکرم: بدون تغییر بافت یا آب‌اندازی (مثلاً برای رنگ‌دهی به خامه کیک‌های تولد) .
– فوندانت و ماکارون: ایجاد رنگ‌های متالیک و پاستلی با پایداری بالا (مثل رنگ‌های Electric Blue یا Gold) .

2. محصولات پخته‌شده:
– خمیر کیک و کلوچه: مقاومت در برابر حرارت تا ۱۸۰°C بدون محو شدن رنگ (مثلاً در کیک‌های لایه‌ای) .
– نان و دونات: رنگ‌دهی یکنواخت به خمیرهای حاوی مخمر .

3. دسرهای سرد و شیرینی‌های خاص:
– ژله، موس و پاستیل: حل سریع در مایعات سرد بدون ایجاد رسوب.
– شکلات سفید: با افزودن Flo-Coat (محصول کمکی AmeriColor) برای جلوگیری از توده‌شدن .

4. کاربردهای خلاقانه:
– اسلایم خوراکی و رنگ‌آمیزی بستنی با رنگ‌های Electric Collection (مثل Electric Pink) .

—

⚖️ مقایسه با سایر برندها و نقاط قوت

– نکته برتر: یکدستی رنگ در باتچ‌های مختلف تولید، امکان تکرار دقیق طرح‌ها را فراهم می‌کند .

—

⚠️ ملاحظات ایمنی و کاربردی
– مصرف کودکان: به‌دلیل وجود رنگ‌های مصنوعی (مثل Red 40)، مصرف بیش‌ازحد ممکن است موجب بیش‌فعالی شود .
– جایگزین طبیعی: برای کاهش خطرات، در دسرهای کودکان از رنگ‌های گیاهی (مثل چغندر یا اسپیرولینا) استفاده شود.
– نکات نگهداری:
– دور از نور مستقیم و دمای بالای ۲۵°C.
– عمر مفید: پنج سال پس از تولید (تاریخ انقضا روی بطری) .

—

✅ جمع‌بندی: چرا این ست انتخاب حرفه‌ای‌هاست؟
– تعدد رنگ‌ها: دسترسی به طیف‌های نادر مثل Dusty Rose (صورتی خاکی) یا Gunmetal (مشکی متالیک) بدون نیاز به میکس .
– صرفه‌جویی در هزینه: با توجه به غلظت بالا، مصرف بطری‌ها بسیار کم است.
– انعطاف‌پذیری: مناسب برای کیک‌آرایی، شیرینی‌فروشی‌ها، تولید صنعتی دسر و حتی هنرهای خوراکی.
– بهترین گزینه برای: قنادانی که دقت رنگ و کیفیت حرفه‌ای را اولویت می‌دانند.

برای مشاهده لیست کامل رنگ‌ها و دستورالعمل‌های استفاده، به [سایت رسمی AmeriColor](https://www.americolorcorp.com/) مراجعه کنید. 🎨

کیت Soft Gel Paste™ 70 Color Heavenly Seventy ما بزرگترین کیت ما است و شامل 70 رنگ از 83 رنگ Soft Gel Paste™ ما می‌باشد. این مجموعه عظیم تقریباً هر رنگی را در دسترس شما قرار می‌دهد و ترکیب و تطبیق رنگ‌ها را با ثبات آسان می‌کند.

کیت Soft Gel Paste™ 70 Color Heavenly Seventy ما حاوی بطری‌های 70/0.75 اونسی Soft Gel Paste™ در رنگ‌های زیر است:

Super Black
Royal Blue
Sky Blue
Chocolate Brown
Copper
Egg Yellow
Lemon Yellow
Ivory
Forest Green
Teal
Leaf Green
Mint Green
Orange
Deep Pink
Dusty Rose
Mauve
Peach
Burgundy
Red Red
Super Red
Violet
Tulip Red
Terracotta
Bright White
Fuchsia
Turquoise
Avocado
Regal Purple
Warm Brown
Soft Pink
Maroon
Navy Blue
Gold
Fog
Ash
Stone
Slate
Taupe
Gunmetal
Watermelon
Coral
Moss
Eggplant
Wedgewood
Espresso
Midnight
Cypress
Pumpkin
Laurel
Sangria
Cork
Blush
Dijon
Peacock
Chili Pepper
Mojito
Periwinkle
Electric Blue
Electric Yellow
Electric Green
Electric Orange
Electric Pink
Electric Purple
Electric Red
Apricot
Lilac
Plum
Olive
Crimson
Champagne

رنگبندی کامل است و تمامی رنگها طبق طیف رنگ قابل مشاهده در عکس رنگبندی می باشد.