پودر کیک کاکائویی و پودر خامه ای وانیلی رشد

مواد لازم:
برای تهیه کیک:
شیر یا آب150 گرم (3/4 پیمانه)
تخم مرغ3 عدد
روغن100 گرم (1/2 پیمانه)
برای تهیه خامه:
شیر سرد یا آب80 گرم (1/4 پیمانه باضافه 5 قاشق غذاخوری)

طرز تهیه کیک: فر گازی را در دمای 180 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. تخم‌مرغها را در ظرفی مناسب بشکنید. 2 تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و سفید شوند. شیر (یا آب) و روغن را به تخم‌مرغها بیافزایید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط نمایید.
پودر کیک را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید و به مدت حدود 1 تا 1.5 دقیقه با دور کند همزن مخلوط نمایید تا یکنواخت شود. سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد در قالب بپاشید. خمیر را در قالب بریزید. قالب را به مدت حدود 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

آماده‌سازی خامه: پودر خامه را درون ظرف گودی بریزید. شیر (یا آب) را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط نمایید تا کاملا پف کرده و سفت شود به طوری که رد پره‌های همزن روی خامه باقی بماند و با برعکس کردن ظرف حاوی خامه چیزی از آن بیرون نریزد .

پیشنهاد: پودر خامه آماده‌شده را می‌توانید برای افزایش کیفیت به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا بافت و حالت بهتری پیدا کند .

نکته: کیک حاوی خامه باید تا زمان مصرف در یخچال نگهداری شود