ورق ژلاتین

حتما با ژلاتین، انواع ژلاتین و موارد مصرف آن آشنا هستید. همان طور که می دانید بسیاری از دسرها و حتی غذاها با ژلاتین درست می شوند. اما شاید برای شما هم سوال باشد که ورق ژلاتین چیست و به جز موارد خوراکی در چه موارد دیگری می توان از آن استفاده کرد. در این مقاله قصد داریم ابتدا به شما بگوییم ورق ژلاتین چیست و بعد خواص ورق ژلاتین به ویژه خواص درمانی ورق ژلاتین را برایتان ذکر کنیم تا به خوردن این ماده ی مقوی بیشتر تشویق شوید و سعی کنید دسرهای ژلاتینی بیشتر بخورید. پس با ما همراه شوید تا با این ورق ژلاتینی بیشتر آشنا شوید.

ورق ژلاتین چیست

حتما می دانید که ژلاتین، فارغ از این که چه شکلی داشته باشد (پودر ژلاتین یا ورق ژلاتین) از استخوان و غضروف های بدن گاو به دست می آید. در نتیجه ماده ای نیست که به طور طبیعی وجود داشته باشد. اگر بخواهیم از ارزش غذایی ژلاتین بگوییم به جرات می توان گفت که این ماده دارای ۸۴ درصد پروتئین، ۱۴ درصد رطوبت و ۲ درصد خاکستر است. ورق ژلاتین به دلیل بافتی که دارد رطوبت را جذب می کند در نتیجه باید آن را در مکان های خشک و خنک نگهداری کرد. چون اگر ورق ژلاتین رطوبت جذب کند و این رطوبت به ۱۶ درصد برسد، کپک می زند و دیگر نمی توان از آن استفاده کرد. دیگر خاصیت ورق ژلاتین آن است که در آب سرد حل نمی شود در نتیجه هنگامی که می خواهید از ورق ژلاتین استفاده کنید باید آن را در آب گرم حل کنید. ورق ژلاتین می تواند به اندازه ی ۱۰ برابر حجم خود آب جذب کند و در دمای حدود ۴۰ درجه سانتی گراد ژله ای شود.

 

ژله ای

خواص ورق ژلاتین

همان طور که گفته شد ژلاتین دارای مقدار زیادی پروتئین می باشد که به دلیل وجود اسید آمینه های گلایسین و پرولین آن است. از آن جا که بسیاری از افراد به طور طبیعی از این اسید آمینه ها استفاده نمی کنند در نتیجه استفاده از ورق ژلاتین برای آن ها توصیه می شود. زیرا این اسید آمینه ها نه تنها برای پوست، ناخن و مو بسیار مفید است بلکه باعث تقویت استخوان ها شده و حتی سیستم ایمنی بدن را بهبود می بخشد. یکی از بهترین خواص ورق ژلاتین آن است که نه قند دارد و نه چربی. به علاوه این که خاصیت هضم آن بالا است و با وجود انرژی کم در بسیاری از رژیم های غذایی از آن استفاده می شود. ژلاتین و به طور خاص ورق ژلاتین در دسته ی مواد افزودنی قرار نمی گیرد و به دلیل ارزش غذایی بالایی که دارد خود یک نوع ماده ی غذایی مستقل به حساب می آید. علاوه بر خواص ورق ژلاتین که ذکر شد در ادامه خواص درمانی ورق ژلاتین را نیز به شما خواهیم گفت با ویژگی های بیشتر آن آشنا شوید.

ژلاتین ورقه ای

خواص درمانی ورق ژلاتین

 

تقویت کننده ی پوست و مو

جالب است بدانید خواص ورق ژلاتین برای پوست و مو آنقدر زیاد است که اولین توصیه ی پزشکان برای پوست و مو مصرف مداوم ژلاتین می باشد. استفاده از ورق ژلاتین برای مو ساده ترین روش برای جلوگیری از ریزش مو، کمک به رشد و مو و استحکام تارهای موی شما است. کافی است ورقه ی ژلاتین را چند دقیقه در آب ولرم خیس کنید و آب حاصل از آن را روی موی خود بریزید. از خواص ورق ژلاتین برای پوست نیز می توان به جلوگیری از چین و چروک و پیری صورت و همچنین افزایش کلاژن سازی پوست اشاره کرد. اگر پوست شما دارای زخم می باشد به دنبال سریع ترین راه برای درمان زخم خود هستید مصرف ژلاتین را فراموش نکنید. مصرف ژلاتین به دلیل وجود گلیسین و آرژنین در آن به ترمیم بافت همبند و تسریع درمان زخم ها کمک می کند.

 

ژلاتین برای پوست و مو

ورق ژلاتین برای سرفه

خواص ورق ژلاتین برای سرفه نیز غیر قابل انکار است. ورق ژلاتین درمان سرفه را تسریع می کند و سرفه ی شما به طرز باور نکردنی بهبود می یابد. پس کسانی که می پرسند آیا ورق ژلاتین برای سرفه خوبه باید بدانند که استفاده از ورق ژلاتین برای سرفه قطعی ترین درمان است. پس اگر از صرفه های خشک رنج می برید چند ورق ژلاتین را در آب گرم خیس کنید و میل نمایید. این کار را چند بار در روز تکرار کنید و تاثیر معجزه آسای آن را ببینید. به جرات می توان گفت ورق ژلاتین برای سرماخوردگی بسیار مفید است و تمامی علائم آن از جمله سرفه های خشک را از بین می برد.

 

ژلاتین برای سرفه

ورق ژلاتین برای چاقی

اگر چاق هستید و به دنبال راه حلی برای لاغری می گردید می توانید مصرف ورق ژلاتین را امتحان کنید. ژلاتین می تواند میزان ترشح هورمون رشد و همچنین میزان سوخت و ساز بدن را افزایش دهد. همچنین اگر به مدت نسبتا طولانی مصرف ژلاتین را ادامه دهید و آن را به برنامه ی رژیم غذایی خود اضافه کنید بعد از مدتی احساس سیری می کنید و بدین ترتیب ورق ژلاتین موجب کاهش میزان کالری مصرفی و در نهایت کاهش وزن شما می شود. در نتیجه ورق ژلاتین باعث لاغری می شود ورزشکاران و بدنسازان با استفاده از آن  وزن خود را کاهش می دهند.

ورق ژلاتین برای چاقی صورت

اسید آمینه های طبیعی ضروری موجود در ترکیبات تشکیل دهنده ژلاتین به چاق شدن صورت شما کمک کرده و اتاثیر قابل ملاحظه ای برای آن دارد. اگر از افرادی هستید که می خواهید بدون چاق شدن سایر اندام بدنتان تنها صورتتان را از لاغری نجات دهید از روش چاقی صورت با ورق ژلاتین استفاده کنید. پیش تر نیز گفتیم که اسید آمینه های موجود در این ماده خوراکی باعث افزایش ساخت میزان کلاژن در پوست می شوند و با افزایش خاصیت الاستیته پوست از بروز نشانه‌های پیری در پوست پیشگیری می‌کنند. در نتیجه با استفاده از روش چاقی صورت با ورق ژلاتین نه تنها صورتتان را توپر می کنید بلکه از مشکلات پوستی مانند جوش، آکنه و سایر اختلالات پوستی خلاص می شوید. جالب است بدانید که این استفاده از ژلاتین تنها باعث چاقی موضعی صورت شما می شود و در چاقی سایر اندام های بدنتان تاثیری ندارد. اما زمان مصرف ورق ژلاتین برای چاقی صورت میز مهم است. بهتر است مصرف آن به صورت روزانه و ناشتا باشد. با این روش می توانید به صورت چاق و زیبای مورد نظر خود برسید.

 

برای چاقی صورت

 

در انتها باید گفت که اگرچه خواص ورق ژلاتین بسیار است و در بالا تنها به ذکر چند نمونه از مهم ترین آن ها بسنده کردیم اما مصرف آن برای همه ی افراد توصیه نمی شود. مصرف ورق ژلاتین برای نوزادان و کودکان زیر سه سال ممنوع است و بهتر است افراد با سیستم ایمنی صعیف یا مشکلات گوارشی نیز در خوردن ژلاتین احتیاط کنند. همچنین لازم به ذکر است که مصرف وق ژلاتین بیشتر از مصرف پودر ژلاتین توصیه می شود زیرا پودر ژلاتین اغلب حاوی شکر، رنگ و اسانس بوده و برای برخی افراد مناسب نیست. همچنین قیمت ژلاتین ورقه ای نسبت به پودر آن مقرون به صرفه بوده و خرید آن بیشتر از خرید پودر ژلاتین می باشد. برخی افراد می پرسند ورق ژلاتین از کجا بخرم یا ورق ژلاتین از کجا تهیه کنم باید گفت که می توان ورق ژلاتین را از فروشگاه های لوازم قنادی و حتی عطاری ها به راحتی تهیه کرد. برای مشاهده ی انواع دسر با ژلاتین می توانید مقاله های سایت فروشگاه ایران کوک مراجعه کنید.

اشتراک گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *