بریلو کارامل گلنان پوراتوس (Caramel Brillo) | ژله براق کننده سرد با طعم کاراملی
در هنر مدرن قنادی، “فینیشینگ” یا پرداخت نهایی دسر، مرز بین یک محصول معمولی و یک اثر هنری را تعیین میکند. بریلو کارامل گلنان پوراتوس دقیقاً برای همین منظور طراحی شده است؛ محصولی که نه تنها ظاهر دسر را دگرگون میکند، بلکه لایهای از طعم محبوب و نوستالژیک کارامل را به آن میافزاید. این محصول که در دسته ژلههای سرد قرار میگیرد، راهکاری هوشمندانه برای قنادانی است که به دنبال صرفهجویی در زمان بدون افت کیفیت هستند.
تفاوت اصلی بریلو کارامل پوراتوس با محصولات مشابه در بازار، در فرمولاسیون پیشرفته و پایداری بافت آن است. این ژله دارای قوام و ویسکوزیتهای مهندسی شده است که به راحتی روی سطح کیک پخش میشود اما شره نمیکند و روی دیوارههای عمودی کیک ثابت میماند. یکی از بزرگترین چالشها در استفاده از بریلوها، حالت لاستیکی شدن آنهاست که هنگام برش کیک، دفرم شده و ظاهر دسر را خراب میکنند؛ اما بریلو کارامل گلنان همراه با کیک به نرمی برش میخورد و لبههای کار را کاملاً شارپ و تمیز نگه میدارد.
رنگ کهربایی گرم و شفافیت آینهای این محصول، آن را به گزینهای ایدهآل برای روکش کردن موسکیکها، چیزکیکها و دسرهای فرانسوی تبدیل کرده است. علاوه بر ظاهر، این بریلو مانع از اکسید شدن و خشک شدن بافت زیرین (مانند میوهها یا خامه) میشود و تازگی محصول را برای مدت طولانیتری حفظ میکند. استفاده از آن نیاز به هیچگونه آمادهسازی، حرارت دهی یا افزودن آب ندارد و مستقیماً از سطل قابل استفاده است که این ویژگی سرعت عمل شما را در روزهای شلوغ کاری چندین برابر میکند.
ویژگیها
درخشندگی آینهای و شفافیت بسیار بالا
طعم و عطر طبیعی و غنی کارامل
بافت نرم با قابلیت برشپذیری تمیز
پایداری عالی در برابر انجماد و ذوب شدن
استفاده آسان به صورت سرد بدون نیاز به حرارت
قدرت پوشانندگی بالا و یکنواخت روی سطوح
جلوگیری از خشک شدن سطح کیک و دسر
کاربردها
- روکش کردن کامل انواع موسکیک و کیکهای یخچالی
ایجاد لایه براق روی چیزکیکها و تارتهای کاراملی
دکورنویسی و ایجاد طرحهای خطی روی شیرینیهای تر
ترکیب با خامه فرمگرفته جهت طعمدهی و پایدارسازی
براق کردن میوههای دکوراتیو روی کیک برای جلوگیری از پلاسیدگی
استفاده به عنوان مغزی (Filling) در پیراشکی و دونات
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.