خرید آهک خوراکی مربا و ترشی – پودر خوراکی سفید برای شفافیت میوه
آهک خوراکی که در صنایع غذایی با نام Edible Lime یا Calcium Hydroxide Food Grade شناخته میشود، یکی از افزودنیهای مهم برای مرباپزی و ترشیسازی است. این پودر سفید و خوراکی با خلوص بالا تولید شده و به طور ویژه برای بهبود بافت، شفافیت و تردی میوهها و سبزیجات در فرآیند پخت و آمادهسازی استفاده میشود.
یکی از رایجترین کاربردهای آهک خوراکی در تهیه مرباست. هنگام پخت مربا، بسیاری از میوهها مثل کدو، بالنگ، انجیر یا پوست مرکبات نرم شده و فرم خود را از دست میدهند. استفاده از آهک خوراکی باعث میشود میوهها در عین پخت شدن، ظاهر ترد، شفاف و براق پیدا کنند و مربا حالت حرفهایتر و جذابتری داشته باشد.
علاوه بر مرباپزی، کاربرد آهک خوراکی در ترشی نیز بسیار مهم است. زمانی که سبزیجات یا میوهها برای تهیه ترشی آماده میشوند، ممکن است بعد از خواباندن در سرکه نرم شوند یا شکل خود را از دست بدهند. آهک خوراکی با سفت و استحکام بخشیدن به بافت مواد، کمک میکند ترشی شما تردتر و خوشفرمتر باشد. به همین دلیل، این ماده یکی از رازهای اصلی ترشیهای سنتی و خوشمزه خانگی محسوب میشود.
این محصول با گرید غذایی ایمن تولید شده و در صورت نگهداری در محیط خشک و خنک، ماندگاری بالایی دارد. چه در آشپزی خانگی و چه در کارگاههای تولیدی، آهک خوراکی گزینهای ضروری برای تولید مربا و ترشیهای حرفهای است.
ویژگیها:
- پودر سفید و خالص با گرید خوراکی
- بهبود شفافیت، تردی و استحکام میوهها
- مناسب برای مصارف خانگی و صنعتی
- فاقد ناخالصی مضر و ایمن برای مصرف غذایی
- ماندگاری بالا در شرایط مناسب
کاربردها:
- ترد و شفاف کردن میوهها در مربای کدو، بالنگ، انجیر و پوست مرکبات
- جلوگیری از له شدن میوهها در فرآیند پخت مربا
- افزایش کیفیت بافت و ظاهر ترشیهای خانگی و سنتی
- ترد کردن خیارشور
- سفت کردن سبزیجات و میوهها پیش از خواباندن در سرکه
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.