آرد نول چهار صفر ۹۰۰ گرمی دیهیم | راز قنادی حرفه ای و کیک‌های ابریشمی
یک حقیقت ساده در قنادی وجود دارد: هرچه آرد نرم‌تر باشد، شیرینی لطیف‌تر خواهد شد. اما نرمی درجه چهار صفر یعنی چه؟ یعنی آرد آنقدر از الک‌های ریز عبور کرده که اگر مشت کنید، هیچ زبری یا دانه‌ای زیر انگشتان خود حس نمی‌کنید. آرد نول چهار صفر ۹۰۰ گرمی دیهیم دقیقاً همین را ارائه می‌دهد؛ بافتی ابریشمی که خمیر را از همان لحظه اول شل، یکدست و آماده پف کردن می‌کند.
خیلی از شیرینی‌پزهای خانگی فکر می‌کنند هر آرد سفیدی برای کیک خوب است. اما آرد نانوایی با پروتئین بالا، خمیر را سفت و کشسان می‌کند و کیک نهایی مثل لاستیک می‌شود. آرد چهار صفر دیهیم پروتئین پایین و متعادلی دارد که دقیقاً برای قنادی فرموله شده. نتیجه: کیک اسفنجی با منافذ ریز و یکسان، شیرینی نخودچی که موقع گاز زدن خرد می‌شود و بیسکویتی که تردی خود را تا روزها حفظ می‌کند.
بسته ۹۰۰ گرمی این محصول، انتخاب هوشمندانه‌ای برای مصارف نیمه‌صنعتی و خانواده‌های پرتوقع است. دیگر نگران اتمام سریع آرد یا مانده شدن آن در انبار نیستید. اگر تا امروز فکر می‌کردید کیک‌هایتان بدرد نمی‌خورد، آرد را عوض کنید و معجزه را ببینید.
ویژگی‌ها
- نرمی درجه چهار صفر بافت ابریشمی
- پروتئین پایین مخصوص قنادی
- دانه‌بندی یکسان بدون گلوله شدن
- بسته ۹۰۰ گرمی اقتصادی
- جذب هوای بالا برای پف عمودی
کاربردها
- کیک اسفنجی و کیک میوه‌ای
- شیرینی نخودچی و نان برنجی
- بیسکویت و ویفر خانگی
- پایه تارت و کراست نرم
- کلوچه و دونات قنادی
رنگ
دیدگاهها
پاکسازی فیلترهیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.