پودر کیک وانیلی و پودر خامه‌ای وانیلی رشد

مواد لازم

برای تهیه کیک :

شیر یا آب150 گرم (3/4 پیمانه)
تخم مرغ3 عدد
روغن100 گرم (1/2 پیمانه)

برای تهیه خامه:

شیر سرد یا آب80 گرم (1/4 پیمانه باضافه 5 قاشق غذاخوری)

روش تهیه: فر گازی را در دمای 180 درجه سانتی گراد (350 درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. تخم مرغها را در ظرفی مناسب بشکنید. 2 تا 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف کرده و سفید شوند. شیر (یا آب) و روغن را به تخم مرغها بیافزایید و 1 دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط نمایید. پودر کیک را کم کم به مخلوط اضافه کنید و به مدت حدود 1 تا 1.5 دقیقه با دور کند همزن مخلوط نمایید تا یکنواخت شود. سطح داخلی قالب را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کمی آرد در قالب بپاشید. خمیر را در قالب بریزید. قالب را به مدت حدود 35 تا 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

آماده‌سازی خامه: پودر خامه را درون ظرف گودی بریزید. شیر (یا آب) را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه با دور تند همزن مخلوط نمایید تا کاملا پف کرده و سفت شود به طوری که رد پره های همزن روی خامه باقی بماند و با برعکس کردن ظرف حاوی خامه چیزی از آن بیرون نریزد .