0 نفر در حال مشاهده این محصول هستند!

بیکینگ پودر 100 گرمی هرمین

(1 بررسی مشتری)

اولین تولید کننده بیکینگ پودر در ایران

وزن : 100 گرم

شناسه محصول: 101060001 دسته: برچسب:

قیمت محصول

قیمت اصلی ۴,۸۰۰ تومان بود.قیمت فعلی ۳,۶۰۰ تومان است.

ناموجود

برچسب:

برای دریافت مشاوره با ما در ارتباط باشید.

توضیحات محصول

بیکینگ پودر 100 گرمی هرمین

کارخانه هرمین از 40 سال پیش تاکنون فعالیت موفق خود در تولید انواع بیکینگ پودر با کیفیت را ادامه داده و یکی از تولید کنندگان مطرح در ایران و کشورهای همسایه شده است. تنوع محصولات و بسته بندی، فرمولاسیون برتر و برتری کیفیت در هنگام پخت از جمله خصوصیات محصولات هرمین است.

بیکینگ پودرماده ای خشک و جامد است که در صنایع نان و کیک و دیگر مواد غذایی به عنوان عامل حجم دهنده و ترد کننده استفاده می شود. بیکینگ پودر ترکیبی از کربنات، بی کربنات و یک اسید ضعیف بوده و به سبک شدن کیک و نان کمک می کند. عملکرد بیکینگ پودر به این صورت است که با واکنش اسید و باز، گاز کربن دی اکسید در خمیر مایه آزاد می شود و در نتیجه در در صنایعی که طعم ایجاد شده در نتیجه استفاده از مخمرهای کیک و نان مطلوب نیست، و یا حتی بافت الاستیک برای نگه داشتن حبابها بیشتر از چند دقیقه مورد نیاز است، استفاده از بیکینگ پودر را می توان به عنوان بهترین جایگزین انتخاب کرد. مایه حباب ایجاد شده و بافت را ترد می کند.

بیکینگ پودر چیست؟

بیکینگ پودر (به انگلیسی: Baking powder) به عنوان مخمر، عامل ورآمدن خمیر و حجم دهنده ی نان و کیک است. مخمرها ترکیباتی آزاد می کنند که باعث ایجاد حباب های هوا می شوند. این حباب ها گاز دی اکسید کربن هستند که در اثر فرآیند تخمیر به وجود می آیند.

مواد تشکیل دهنده ی بیکینگ پودر چیست؟

بیکینگ پودر از ترکیب یک باز (کربنات یا بیکربنات) با یک اسید ضعیف به دست می آید که جهت ورآمدن خمیر و حجم دادن به نان و کیک از آن استفاده می شود.

خاصیت بیکینگ پودر و کارکرد

نحوه عملکرد بیکینگ پودر یک واکنش سیدی است. از ترکیب بیکینگ پودر (باز) با مایعاتی که خاصیت اسیدی دارند، گاز کربن دی اکسید آزاد می شود که خود عامل ورآمدن خمیر و حجم دهنده ی نان و کیک است و نرمی و سبکی در خمیر را به همراه دارد.

از انواع مختلف این ماده در مواردی که به پخت طولانی مدت نیاز دارند، مانند کیک و شیرینی، استفاده می شود که البته ترکیب دو مرحله ای آن متداول تر است. در این روش یک اسید دیگر نیز وجود دارد که پس از ترکیب مواد در روند پخت، با باز موجود در بیکینگ پودر واکنش نشان داده و در نتیجه سبب پخت بهتر کیک یا شیرینی خواهد شد.

تاریخ مصرف و شرایط نگهداری

تاریخ مصرف این ماده معمولا بین 6 تا 12 ماه است و باید در جای خشک و خنک و در ظرف در بسته نگهداری شود. اگر یک قاشق مرباخوری از بیکینگ پودر پس از ریخته شدن در نصف لیوان آب بجوشد، قابل مصرف است.

از آنجا که این ماده یکی از عوامل اصلی در کیفیت پخت کیک، شیرینی و نان محسوب می شود، لذا انتخاب بیکینگ پودر باکیفیت حائز اهمیت است. برند هرمین از جمله برندهایی است که این کیفیت را تضمین می کند.

اطلاعات محصول

برند

هرمین

وزن

100 گرم

توضیحات محصول

1
1 نقد و بررسی
0
0
0
0
1

1 دیدگاه برای بیکینگ پودر 100 گرمی هرمین

پاکسازی فیلتر
  1. مهدی

    سلام.خسته نباشید.لطفا قیمت را روی بسته درج کنید.من یک ۱۰۰ گرمی رو ۱۰ هزار تومن خریدم بعد توی سایت دیدم نصف قیمت هست.حقوق مصرف کننده کمک میکنه به بازار خوب برای شما.تشکر

    0
    0
    • Store manager مونا محمدی

      سلا دوست عزیز
      خوشحالیم از رضایت داشتن شما

دیدگاه خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

1 2 3 4 5
1 2 3 4 5
1 2 3 4 5

شما باید وارد حساب خود شده باشید تا قادر به اضافه کردن تصاویر در نظرات باشید.