یکی از انواع چیزکیک‌های پرطرف‌دار در دنیا چیز کیک تنوری است. چیز کیک یکی از دسرهای خوشمزه‌ای است که به روش‌های مختلفی می‌توان آن را آماده کرد. این دسر تنوری جذاب را می‌توان بدون بیسکویت یا با بیسکویت درست کرد. در ادامه این مقاله قصد داریم تا شما را با طرز تهیه 2 مدل چیز کیک خوشمزه تنوری با بیسکویت آشنا کنیم.
چیز کیک خوشمزه تنوری را می‌توان در کمتر از یک ساعت در منزل درست کرد. تهیه این دسر بسیار راحت است، از طرفی سرو این دسر لذیذ برای میهمانان می‌تواند بسیار جالب باشد؛ زیرا اغلب افراد چیز کیک را به‌صورت یخچالی تهیه می‌کنند. محتویات اصلی این دسر شامل پنیر ماسکارپونه یا خامه‌ای، تخم‌مرغ و خامه صبحانه و نشاسته است. البته می‌توان به‌جای نشاسته از آرد هم استفاده کرد. خوردن چیز کیک با چای و قهوه در یک بعدازظهر می‌تواند لحظات شما را دلپذیر کند. پس همین حالا برای درست‌کردن این خوشمزه‌ی جذاب دست‌به‌کار شوید.
طرز تهیه مینی چیز کیک تنوری با بیسکویت پتی بور
یکی از بیسکویت‌هایی که می‌توان از آن در تهیه چیز کیک استفاده کرد، بیسکویت معروف پتی بور است. شما می‌توانید این بیسکویت را از فروشگاه‌های سراسر کشور تهیه کنید. در ادامه با دستور فوق‌العاده و خوش طعم چیز کیک تنوری با بیسکویت پتی بور با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک گرم و تنوری با بیسکویت پتی بور
بیسکویت پتی بور ساده پودر شده دو لیوان و نصفی
کره 200 گرم
دارچین یک قاشق چای‌خوری
پنیر ماسکارپونه 200 گرم
پنیر خامه‌ای 300 گرم
شکر نصف پیمانه
خامه صبحانه 200 گرم
3 عدد تخم‌مرغ
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه دسر چیز کیک با پتی بور
برای تهیه این مدل چیز کیک برخلاف چیز کیک یخچالی شما علاوه بر یخچال نیازمند فر برقی یا گازی هستید. در قدم اول بیسکویت‌ها را با غذاساز خرد و آسیاب کنید و کره نرم شده و دارچین را به آن اضافه کنید.
هم زدن مواد را تا زمانی که یک مخلوط یکنواخت و خمیری شکل به دست آوردید، ادامه دهید. دارچین می‌تواند طعم این دسر را تحت‌تأثیر قرار دهد؛ اما در صورت تمایل می‌توانید آن را حذف کنید.
در نهایت مخلوط کره و بیسکویت پتی بور را داخل قالب کمربندی قرار دهید. دقت داشته باشید که زیر این قالب حتماً از کاغذ روغنی استفاده کنید. برای احتیاط بیشتر می‌توانید رویه بیرونی قالب را هنگام پخت با فویل بپوشانید تا مبادا مواد از درون آن نشتی پیدا کند. مخلوط بیسکویت را در کف قالب خوب فشرده کنید و آن را به مدت 20 الی 30 دقیقه داخل فریزر یا یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرد.
در طول این مدت می‌توانید مواد پنیری روی چیز کیک را آماده کنید. برای این کار خامه، شکر، تخم‌مرغ، وانیل و پنیر ماسکارپونه را داخل یک کاسه مناسب ریخته و با همزن برقی خوب هم بزنید. این کار را تا زمانی که مایه یکدست و حجیم شود ادامه دهید. بهتر است تخم‌مرغ‌ها را قبلاً در ظرفی جداگانه هم بزنید تا خوب کف کند. برای جلوگیری از ترک خوردن چیز کیک تنوری خود هم زدن را فقط تا زمانی که مواد یکدست شد ادامه دهید.
فر را در دمای 170 درجه تنظیم کنید و بگذاری تا گرم شود. در این مدت قالب را از یخچال بیرون آورده و مواد پنیری را روی آن بریزید.
برای لطافت بیشتر چیز کیک بهتر است قالب را درون یک ظرف آب داغ قرار دهید و سپس آن را داخل فر بگذارید.
زمان مناسب برای پخت این چیز کیک خوشمزه بر اساس دمای فر و توان آن حدود یک ساعت تا یک ساعت و نیم است. مطمئناً با خوردن این دسر لذیذ عاشق آن می‌شوید. زمانی که روی چیز کیک شما خوب طلایی شد، نشانه پخته شدن چیز کیک است.
طرز تهیه مینی چیز کیک تنوری با بیسکویت ساقه طلایی
خوردن انواع چیز کیک می‌تواند بسیار لذت‌بخش باشد. یکی از روش‌های پخت این دسر خوشمزه و جذاب درست کردن آن با بیسکویت ساقه طلایی است. در ادامه با طرز تهیه این مینی چیزکیک خوش عطر و طعم با ما همراه باشید.
درست کردن این چیز کیک همانند روش قبلی بسیار آسان و سریع است و دردسری ندارد و شما می‌توانید آن را برای عصرانه و صبحانه آماده کنید. استفاده از بیسکویت ساقه طلایی به دلیل سبوس فراوان در این محصول می‌تواند برای کودکان و بزرگسالان مفید باشد. پس از پخت این دسر می‌توانید برای جذاب‌تر کردن ظاهر آن از انواع میوه‌ها، ژله‌ها، نوتلا، لوتوس و … استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه چیز کیک خوشمزه تنوری با ساقه طلایی
بیسکویت دایجستیو 150 گرم
کره آب شده 60 گرم
دارچین در صورت تمایل نصف قاشق‌چای‌خوری
پنیر خامه‌ای 300 گرم
شکر نصف لیوان
تخم‌مرغ 2 عدد
وانیل یک چهارم قاشق‌چای‌خوری
آب‌لیمو تازه یک قاشق‌چای‌خوری
آرد یا نشاسته یک قاشق‌چای‌خوری
خامه صبحانه 200 گرم
دستور پخت دسر چیز کیک با ساقه طلایی
برای پخت چیز کیک تنوری با بیسکویت ساقه طلایی ابتدا اجازه دهید تا تمامی مواد اولیه به دمای محیط برسند.
در مرحله بعد بیسکویت ساقه طلایی را به‌صورت یکدست پودر کرده و با کره و دارچین خوب مخلوط کنید. اگر بافت بیسکویت شما خشک بود، می‌توانید از چند قاشق شیر پرچرب استفاده کنید.
پس از این مرحله مخلوط به‌دست‌آمده را درون قالب‌های مافین تک‌نفره یا یک قالب بزرگ پهن کنید و بفشارید. برای فشرده‌سازی بیسکویت در کف قالب می‌توانید از ته لیوان یا گوشت‌کوب استفاده کنید.
در مرحله بعدی نوبت آماده‌سازی لایه دوم کیک است. برای به‌دست‌آوردن مایه پنیری، پنیر خامه را با خامه و شکر هم بزنید. برای آنکه مخلوط کاملاً یکدست و یکنواخت شود بهتر است از هم زن برقی استفاده کنید.
پس از مخلوط پنیر و خامه با یکدیگر تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. مدت‌زمان مناسب برای هم زدن حدود 2 دقیقه است، وانیل، آب‌لیمو و نشاسته (آرد) را هم به محتویات کاسه اضافه کنید و مجدد با قاشق به‌آرامی هم بزنید.
در نهایت مواد را روی بیسکویت فشرده شده بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دما 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. مدت‌زمان پخت این چیز کیک 30 الی 40 دقیقه است و اولین نشانه پخت طلایی شدن روی دسر است. پس از پخت به چیز کیک 30 دقیقه زمان دهید تا درون فر بماند.
برای آنکه چیز کیک تنوری شما بافت بهتر و خوشمزه‌تری داشته باشد، بهتر است پیش از سرو حتماً خنک شود و حداقل 24 ساعت داخل یخچال بماند؛ بنابراین اگر این دسر خوشمزه را برای مهمانان خود آماده می‌کنید از شب قبل دسر را دست کنید.
