خواص تخم شربتی

گیاه تخمه شربتی گیاهی است یک ساله و خودرو که شباهت زیادی به تخم ریحان دارد اما کمی از تخم ریحان ریزتر است. ساقه ی گیاه تخم شربتی مربع و گلش قرمز مایل به صورتی است که در اوایل بهار در مناطق کوهستانی و بیابانی می روید. این گیاه با نام های دیگری از جمله چیا نیز شناخته می شود و به علت ترکیبات لعاب دار به عنوان شربت از آن استفاده می شود. دانه تخم شربتی سیاه رنگ است که در آب حالت لعابدار و ژله ای پیدا کرده و رنگش خاکستری می شود. شربت تخم شربتی از نوشیدنی های سنتی ایرانی است که مصرف آن به ویژه در فصل تابستان برای رفع عطش بسیار پرطرفدار است. در ادامه با خواص تخم شربتی بیشتر آشنا شوید.

طریقه مصرف تخمه شربتی

اگر برای شما نیز سوال است که تخم شربتی گرم است یا سرد باید گفت طبع تخم شربتی گرم و تر است و به عنوان ماده ای ملین و خنک کننده بدن می تواند به رفع بسیاری از التهابات بدن کمک کند. مصرف تخم شربتی برای افراد به ویژه بافراد با طبع سرد و خشک توصیه می شود. از آنجا که طبع خاکشیر و تخم شربتی متضاد هم است لذا برای بهره مندی از خواص شربت خاکشیر و تخم شربتی مصرف آن دو با هم توصیه می شود. به طور کلی طریقه مصرف تخمه شربتی بسیار متنوع است و بسته به سلیقه می توانید آن را علاوه بر خاکشیر با عرق بیدمشک، عرق بادرنجوبه و عسل نیز میل کنید. از دیگر طریقه مصرف تخمه شربتی ترکیب آن با غلات صبحانه، و یا استفاده از تخم شربتی به صورت پودر شده و غذا و ماست است. دیگر طریقه مصرف تخمه شربتی آن است که تخم شربتی را بعد از شستن در قالب یخ بریزید و بگذارید یخ بزند. سپس در شربت های مختلف از یخ تخم شربتی برای تزیین شربت استفاده کنید.

تخم شربتی قالبی

شستن تخمه شربتی

قبل از تهیه تخم شربتی لازم است طرز شستن تخمه شربتی را بدانید. برای شستن تخمه شربتی ابتدا تخم شربتی را خیس کنید و هم بزنید. بعد از 15 دقیقه آب آن را خالی کنید تا خاشاک و چوب های ریز از آن جدا شود. سپس آرام تخم شربتی را در ظرف دیگری خالی کنید. خواهید دید که ته ظرف اول شن ریز ته نشین شده است. آن را خالی کنید و چند بار این عمل را تکرار کنید تا تخم شربتی ها کاملا شسته و تمیز شوند. بعد شستن تخمه شربتی می توانید شربت تخمه شربتی درست کنید. برای طرز تهیه شربت تخم شربتی به ایران کوک مراجعه کنید.

طرز شستن تخم شربتی

زمان مصرف تخمه شربتی

بهترین زمان مصرف تخمه شربتی همراه غذا است. زیرا مواد نشاسته ای موجود در غذا به تدریج شکر موجود در خود را آزاد می کنند. لذا با خوردن تخم شربتی می توانید به تدریج انرژی مورد نیاز در طول روز را داشته باشید. دیگر زمان مصرف تخمه شربتی بعد از مصرف کلسیم است. زیرا تخم شربتی خود تخم شربتی دارای مقادیر زیادی کلسیم بوده و افرادی که در جذب کلسیم مشکل دارند می توانند با مصرف تخم شربتی این مشکل را برطرف کنند. همچنین تخم شربتی دارای ماده معدنی به نام بورون است که به انتقال کلسیم به استخوان ها کمک می کند. با توجه به خاصیت تخم شربتی در موارد مختلف مصرف آن نه تنها در فصل تابستان و گرما بلکه در تمام فصول سال توصیه می شود و زمان مصرف تخمه شربتی فصل خاصی ندارد.

خواص تخم شربتی

خواص تخم شربتی با توجه به ارزش غذایی بالایی که دارد بسیار است و می توان از آن به عنوان منبع غنی آهن، پروتئین، کلسیم و پتاسیم استفاده کرد. از فواید تخم شربتی علاوه بر رفع عطش و خاصیت ملین آن می توان به موارد بسیاری از جمله کنترل فشار خون، پیشگیری از دیابت، درمان بیماری های گوارشی، بهبود خلق و خو و رفع تنش های عصبی، رفع افسردگی و… اشاره کرد. دیگر خاصیت تخم شربتی تاثیر ضد اسپاسم آن است که می تواند به درمان سیاه سرفه کمک کند. همچنین تخم شربتی با خاصیت ضد ورم و ضد التهاب خود برای درمان درد و ورم روماتیسم، نقرس و آرتروز مفید است. در ادامه به مهمترین خواص تخم شربتی اشاره خواهیم کرد.

طریقه مصرف تخم شربتی

خواص تخم شربتی برای لاغری

لاغری با تخمه شربتی از جمله فواید تخم شربتی است که بسیار مورد توجه قرار گرفته است. مصرف تخم شربتی یکی از آسان ترین روش های برای لاغری و کاهش وزن است. با خوردن دانه های لعابدار و ژلاتینی تخم شربتی که هیچ کالری ندارند، فرد به مدت طولانی احساس سیری کرده و با کاهش اشتها می تواند به کاهش وزن خود کمک کند. با توجه به خواص تخم شربتی برای لاغری می توان گفت لاغری با تخمه شربتی می تواند روشی جایگزین استفاده از داروهای لاغری باشد. به ویژه آن که تنوع طریقه مصرف تخمه شربتی بسیار است و نه تنها به صورت شربت تخم شربتی از آن استفاده می شود بلکه می توان با درست کردن ژله تخم شربتی نیز از خواص تخم شربتی برای لاغری بهره مند شد. وجود فیبر فراوان در تخم شربتی جلوی اشتهای شما را می گیرد و بدین ترتیب می توانید بدون احساس گرسنگی لاغری با تخمه شربتی را تجربه کنید. همچنین از عوارض مصرف قرص های لاغری مشکلات معده است اما از خاصیت تخم شربتی جلوگیری از ورم معده و دیگر مشکلات آن است. مناسبترین مقدار مصرف روزانه تخمه شربتی یک لیوان بدون شیرین کننده است. برای اطلاعات بیشتر درباره مقدار مصرف تخمه شربتی در روز برای لاغری به ایران کوک مراجعه کنید.

تخم شربتی برای لاغری

خواص تخم شربتی در بارداری

یکی دیگر از فواید تخم شربتی خواص تخم شربتی در بارداری است. مصرف روزانه 10 گرم تخم شربتی در دوران بارداری به سلامت قلب، بهبود مزاج و زیبایی بچه کمک می کند. همچنین مصرف تخم شربتی در دوران شیردهی برای افزایش شیر مادر مفید بوده و توصیه می شود. اما بهتر است از مصرف بیش از اندازه تخم شربتی با توجه به عوارض تخم شربتی خودداری شود.

تخم شربتی در بارداری

خواص تخمه شربتی برای پوست

با توجه به وجود مقادیر فراوان آنتی اکسیدان در تخمه شربتی می توان از خواص تخم شربتی برای پوست سخن گفت. از جمله خواص تخمه شربتی برای پوست شادابی و جوانی آن است. علاوه بر این وجود آنتی اکسیدان در تخم شربتی به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی برای پوست عمل کرده و از پوست در برابر اشعه مضر خورشید و خطر آفتاب سوختگی محافظت می کند. برای بهره مندی از خواص تخمه شربتی برای پوست می توانید از ماسک تخم شربتی برای پوست استفاده کنید. بدین منظور یک قاشق تخم شربتی را در یک قاشق روغن نارگیل خیس کنید و بعد از یک ساعت ماسک را روی پوست بمالید و بعد از 30 دقیقه بشویید. آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب تخم شربتی با کنترل چربی پوست به پاکسازی پوست، روشن شدن و درخشان شدن پوست کمک می کند. برای بهره مندی از خواص تخم شربتی برای پوست به عنوان روشن کننده دانه های تخم شربتی را آسیاب کنید، با آبلیمو ترکیب کنید و روی پوست صورت بمالید. بعد از 30 دقیقه آن را با آب سرد بشویید. می توانید از این ماسک دو بار در هفته استفاده کنید. دیگر خواص تخمه شربی برای پوست رفع چین و چروک صورت به دلیل فلاونوئیدهای موجود در آن است.

خواص تخم شربتی برای پوست

مضرات تخم شربتی

گرچه از خواص تخم شربتی سخن گفتیم اما لازم است به مضرات مصرف تخمه شربتی در صورت زیاده روی نیز اشاره کنیم. همان طور که پیش تر اشاره کردیم طبع تخم شربتی گرم و تر است لذا مصرف آن برای افرادی که این دارای طبع گرم و تر هستند توصیه نمی شود. یک خاصیت تخم شربتی مسهل بودن آن است لذا باید از عوارض تخم شربتی در این رابطه اجتناب کرد. با توجه به فیبر بالای تخم شربتی توصیه می شود مصرف تخم شربتی بلافاصله بعد از غذاهای فیبردار صورت نگیرد. اگر به گلوتن حساسیت دارید بهتر است برای جلوگیری از عوارض تخم شربتی از خوردن آن اجتناب کنید. از دیگر مضرات تخمه شربتی برای افرادی است که از داروهای ضد انعقاد خون استفاده می کنند. با توجه به مضرات تخم شربتی بهتر است به میزان خوردن آن به ویژه مقدار مصرف روزانه تخمه شربتی توجه شود.

شربت تخم شربتی

 

اشتراک گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *