پودر کیک کشمشی رشد

یک پیشنهاد مناسب برای کسانی که از طعم شیرین کشمش در کیک لذت می‌برند

مواد لازم:
تخم مرغ3 عدد
روغن65 گرم (1/3 پیمانه)
آب یا شیر65 گرم (1/3 پیمانه)

طرز تهیه: تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید، سپس 3-2 دقیقه با دور تند همزن مخلوط کنید تا پف نموده و سفید شود. آب (یاشیر) و روغن را به تخم‌مرغ‌ها بیافزایید . 1 دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط کنید . پودر کیک را کم‌کم به مخلوط اضافه کنید . 1 تا 1.5دقیقه با دور کند همزن، مخلوط نمایید تا یکنواخت شود. سطح داخلی قالب را با روغن چرب کنید . در صورتی که قالبتان تفلون نیست کمی آرد کف آن بپاشید .خمیر را در قالب بریزید.
کشمش‌ها را در سطح خمیر پخش کرده و با قاشق ، طوری که تمام کشمش‌ها آغشته به خمیر شوند مخلوط نمایید. (بیرون ماندن کشمش‌ها از خمیر می‌تواند باعث سوختن و تغییر طعم آنها هنگام پخت شود.)