قهوه روبوستا ویتنامی چیست و چه ویژگی هایی دارد؟

دانه های قهوه یکی از خوشبو ترین دانه های دنیا هستند که در اغلب کشورها طرفداران بسیار دارند. اما شاید برای شما هم جالب باشد که بدانید دانه های قهوه انواع مختلف دارند و هر قهوه ای که در کشوری خاص کاشته شود با قهوه ی کاشته شده در کشوری دیگر متفاوت است. در این مقاله قصد داریم شما را با یکی از پر طرفدار ترین انواع قهوه آشنا کنیم. دانه قهوه روبوستا ویتنام به عنوان شناخته شده ترین قهوه تاریخچه ای طولانی دارد که در ادامه به توضیحات بیشتر در مورد این قهوه خواهیم پرداخت. پس با ما همراه شوید.

دانه قهوه روبوستا ویتنام

کشور ویتنام به عنوان یکی از بزرگ ترین کشورهای صادر کننده ی قهوه بازار جهانی قهوه را در دست گرفته است. قهوه ی ویتنام روبوستا نام داشته و حدود ۹۸ درصد از قهوه های تولید شده در ویتنام و ۲۵ درصد از کشت قهوه ی جهان را تشکیل می دهد. به جرات می توان گفت معروف بودن دانه قهوه روبوستا ویتنام به دلیل حجم بالای تولید آن است نه لزوما کیفیت عالی آن. دانه قهوه روبوستا ویتنام از درختچه ای محکم که در شرایط سخت نیز عملکردی خوب دارد به دست می آید. این قهوه در مناطق گرمسیری حاصل شده و دارای ویژگی های ارزنده می باشد. شکل ظاهری دانه قهوه روبوستا بیضی بوده و دارای خطی صاف در وسط می باشد. نوع مرغوب دانه قهوه روبوستا ویتنام برای تهیه اسپرسو مورد استفاده قرار می گیرد.

 

دانه

 

مشخصات قهوه ویتنام

حال که دانستید دانه قهوه روبوستا ویتنام چیست لازم است خصوصیات قهوه ویتنام را بدانید تا هم بتوانید آن را از سایر قهوه ها تشخیص دهید و هم اگر قصد خرید قهوه ویتنامی را دارید بدانید که این قهوه چه ویژگی هایی دارد. دانه قهوه روبوستا ویتنام با اسیدیته پایین طعم بسیار تلخی دارد. تا حدی که عده ای طعم آن را به طعم پلاستیک سوخته شبیه دانسته اند. به دلیل طعم قوی این قهوه از آن برای درست کردن قهوه فوری استفاده می شود. در بسیاری از موارد نیز آن را با قهوه عربیکا که نوع دیگری از قهوه ویتنامی است می افزایند تا طعم بهتری داشته باشد. درصد برشته شدن این قهوه نیز دارک رست است و دارای مقدار زیادی کافئین می باشد. لازم است بدانید که به دلیل حجم زیاد تولید این قهوه و یکسان نبودن سرعت آن، معمولا برای پردازش کامل دانه ها فرصت کافی وجود ندارد. در نتیجه اغلب قهوه های روبوستا ویتنام که به کشورهای مختلف صادر می شود کیفیت خوبی ندارد. قهوه ی روبوستا اغلب در نواحی جنوبی این کشور کشت می شود.

 

قهوه ویتنامی

 

جالب است بدانید که اگرچه دانه قهوه روبوستا خالص بسیار تلخ است اما قهوه روبوستا سه رست دارد که شامل قهوه لایت یا روشن، قهوه مدیوم یا متوسط و قهوه دارک یا تیره می شود. نوع دارک آن میزان کافئین کمتری نسبت به سایر موارد داشته و در عین حال بیشترین فروش را در تمام دنیا دارد. ترکیب هر یک از این قهوه ها با مواد خوراکی دیگر نیز امکان پذیر بوده و خرید تمام انواع ذکر شده در کشور ما نیز صورت می گیرد و امکان پذیر می باشد.

 

قهوه لایت

خواص قهوه ویتنامی روبوستا

قهوه های ویتنامی به جز شهرت خواص بسیار نیز دارند که در ادامه به برخی از آن ها اشاره خواهیم کرد. قهوه ویتنامی نیز مانند اغلب قهوه ها سبب افزایش انرژی و هوشیاری می شود لذا باید در خردن آن دقت کنید و از مصرف آن در شب بپرهیزید. اما اگر شغلی پر دردسر دارید خوردن قهوه روبوستا می تواند به شما کمک کند. شاید جالب باشد که بدانید قهوه ویتنامی خاصیت چربی سوزی داشته و افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند می توانند از این نوع قهوه استفاده کنند. قهوه ویتنامی با بهبود عملکرد فیزیکی بدن به سلامت شما کمک کرده و همچنین خطر ابتلا به زوال عقل و بیماری های مغزی مانند آلزایمر و پارکینسون را کاهش می دهد. اگر نگران بیماری دیابت هستید بدانید که با مصرف قهوه ویتنامی می توانید از ابتلا به دیابت نوع ۲ جلوگیری کرده و مراقب خود باشید. از دیگر خواص قهوه ویتنامی می توان به سلامت کبد، کاهش علائم افسردگی و بهبود روحیه، پیشگیری از انواع سرطان و خاصیت آنتی اکسیدانی، کاهش خطر بروز سکته و افزایش طول عمر اشاره کرد.

 

مشخصات بروستا

طرز تهیه قهوه ویتنامی چگونه است؟

همان طور که می دانید طرز تهیه قهوه به روش های مختلف صورت می گیرد. قهوه ی روبوستا ویتنامی نیز به روشی خاص تهیه می شود. اگرچه قهوه ویتنامی به ویژه دانه قهوه روبوستا ویتنام طعم بسیار تلخی دارد اما با توجه به خواص آن شاید شما هم قصد خرید قهوه ی ویتنامی را داشته باشید. در نتیجه لازم است بدانید قهوه ویتنام چطور درست می شود. به جرات می توان گفت یکی از دلایلی که قهوه ویتنام را به یکی از مطرح ترین انواع قهوه در دنیا تبدیل کرده است نحوه ی دم کردن و مصرف آن است. جالب است بدانید که در خود کشور ویتنام قهوه را به روش دم کردن چکه ای درست می کنند. آن ها برای تهیه قهوه از فیلترهای فلزی و قهوه ساز ویتنامی مخصوص استفاده می کنند. حالا استفاده از این ابزارها به چه صورت است؟ قهوه ساز چکه ای را روی فنجان قرار داده، قهوه ویتنامی را داخل آن ریخته، فیلتر فلزی را روی آن قرار می دهند و در نهایت آب را به قهوه اضافه می کنند.

 

طرز تهیه

 

جالب است بدانید در میان انواع قهوه ی ویتنامی خود ویتنامی ها قهوه ی روبوستای دارک رست را ترجیح می دهند. آن ها برای متعادل کردن طعم دانه قهوه روبوستا ویتنامی مواد خوراکی مختلفی به آن اضافه می کنند. این مواد خوراکی می تواند شکر، نمک، کره، عصاره برنج و سایر طعم دهنده ها مانند عصاره وانیل و یا فندق باشد. اگر شما هم به دنبال خرید قهوه روبوستا ویتنام هستید می توانید از طعم دهنده ی دلخواهتان برای خوش طعم کردن قهوه ویتنامی استفاده کنید و یا اگر به دنبال طعم قهوه ویتنام مدیوم هستید این قهوه را با قهوه عربیکا ترکیب کنید. قیمت قهوه روبوستا ویتنام بسیار مناسب و نسبت به سایر انواع قهوه ارزان تر می باشد. شما می توانید این قهوه تلخ را در بسته بندی های مختلف با وزن های مختلف از فروشگاه ها تهیه کنید. در نهایت لازم به ذکر است که اگرچه قهوه روبوستا ویتنام به نام ویتنام زده شده و با این نام به شهرت رسیده است اما کشورهای دیگر مانند برزیل، اندونزی و هند نیز تولیدات این قهوه به صورت عمده را نیز بر عهده دارند.

اگر به دنبال نوشیذنی کافئین دار با میزان تلخی کمتر و ملایم تر هستید می توانید با خرید نسکافه گلد و نوشیدن آن در طول روز نیز خستگی روزانه خود را به در کنید.

اشتراک گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *