خواص فلفل سیاه

دانه فلفل سیاه میوه ی خشک شده ی درخت فلفل است. کاشت فلفل سیاه غالبا در جنوب هند صورت گرفته و از گیاهان بومی این منطقه محسوب می شود. این گیاه غالبا به عنوان ادویه و چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. فلفل خشک آسیاب شده از دوران باستان برای طعم و خواص دارویی آن مورد توجه بوده و بالاترین رده در داد و ستد میان ادویه جات را داراست. استفاده از فلفل سیاه از رایج ترین ادویه ها در غذاهایی اروپایی است. فلفل در کنار نمک در همه ی سفره ها وجود دارد. در این مقاله با خواص فلفل سیاه آشنا شوید و موارد دیگر طریقه مصرف فلفل سیاه را نیز بدانید.

طریقه مصرف فلفل سیاه

طبع فلفل سیاه گرم و خشک است و نسبت به دیگر انواع فلفل، فلفل سیاه طبع گرم تری داشته و قوی تر است. مصرف این نوع فلفل حرارت زیادی در بدن تولید می کند و مصرف روزانه آن به مقدار زیاد توصیه نمی شود. زیرا بر اساس طب ایرانی، هنگامی که حرارت بدن زیاد می شود، رطوبت بدن کم شده و خشک می شود. لذا در صورت مصرف بیش از اندازه فلفل سیاه، بدن به تدریج چروک، کدر و حساس می شود. در نتیجه توجه به طریقه مصرف فلفل سیاه بسیار اهمیت دارد. از خاصیت فلفل سیاه با توجه به طبع گرم و خشک آن می توان به کاهش سردی غذاهای سرد و نفاخ اشاره کرد. به همین دلیل مصرف فلفل سیاه به همراه غذاهای سرد و نفاخ توصیه می شود. بهترین زمان مصرف فلفل سیاه افزودن آن در اواخر پخت غذاست. زیرا عطر و طعم فلفل سیاه فرار است و در صورت افزودن زودتر آن به غذا، از بین می رود. همچنین می توانید طرز تهیه برخی ادویه های ترکیبی مانند گرام ماسالا که یک ادویه هندی است نیز از فلفل سیاه استفاده کنید. دیگر طریقه مصرف فلفل سیاه استفاده از دمنوش فلفل سیاه است. برای تهیه دمنوش فلفل سیاه می توانید پودر فلفل سیاه را با عسل و آب جوش مخلوط کنید. در لیوان را بگذارید و اجازه دهید 15 دقیقه دم بکشد. سپس آن را میل کنید. دمنوش فلفل سیاه برای پاک کردن سینوس ها و کاهش علائم آسم بسیار مفید است.

 

چای فلفل سیاه

خواص فلفل سیاه

فلفل سیاه از معمول ترین ادویه هایی است که غالبا افراد به طور روزانه از آن استفاده می کنند بی آن که از خواص و فواید فلفل سیاه مطلع باشند. فلفل سیاه دارای مقادیر بسیاری پتاسیم، فیبر، منیزیم، ویتامین C، ویتامین K و آهن است. با توجه به وجود مواد معدنی بسیار در فلفل سیاه می توان از این ادویه دارویی در موارد بسیاری استفاده کرد. خاصیت فلفل سیاه از جمله خواص ضد باکتریایی، آنتی اکسیدان قوی و ضد التهاب این ادویه آن را به ادویه ای شگفت انگیز تبدیل کرده است که می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها و کمک به سلامت بدن مفید باشد. از دیگر خواص فلفل سیاه می توان به درمان درد عضلات، مشکلات گوارشی، پیشگیری از سرطان، افزایش سلامت مغز و بهداشت سلامت دهان و دندان اشاره کرد. از جمله معمول ترین خواص فلفل سیاه نیز موارد زیر می باشند:

دمنوش فلفل سیاه

خواص فلفل سیاه برای سرماخوردگی

یکی از مهمترین خاصیت فلفل سیاه خاصیت ضد باکتریایی آن است که می تواند به درمان بیماری های باکتریایی کمک کند. فلفل سیاه با دارا بودن مقادیر فراوان ویتامین C یک آنتوبیوتیک طبیعی است که از واکنش های رادیکال های آزاد مضر جلوگیری می کند. از جمله خواص فلفل سیاه برای سرماخوردگی است که با این خاصیت خود می تواند اختلالات تنفسی را برطرف کند. همچنین در صورت اسهال، یبوست و قولنج نیز فلفل سیاه به درمان آن ها کمک می کند. اگر به دنبال راه حلی موثر برای درمان آنفولانزا هستید کافی است با توجه به خاصیت فلفل سیاه آن را به برنامه غذایی خود اضافه کنید. با افزودن این چاشنی به سوپ و غذا می توانید علاوه بر طعم عالی آن از خواص فلفل سیاه برای سرماخوردگی نیز بهره مند شوید. فلفل سیاه با افزایش سیستم ایمنی بدن حتی می تواند به کاهش تب کمک کند. مصرف فلفل سیاه سبب افزایش گردش خون شده و جریان مخاط را تحریک می کند. با ترکیب فلفل سیاه و عسل می تواند سرفه را درمان کنید.

فلفل سیاه برای سرماخوردگی

خواص فلفل سیاه برای پوست

از جمله فواید فلفل سیاه استفاده و ترکیب آن با مواد دیگر برای درست کردن ماسک صورت است. با استفاده از ماسک فلفل سیاه می توانید از خواص فلفل سیاه برای پوست بهره مند شوید. یکی از انواع ماسک با فلفل سیاه ترکیب آن با ماست است. این ماسک را 15 دقیقه روی پوست صورت قرار دهید و سپس با آب سرد بشویید. می توانید با ترکیب فلفل سیاه با آلوئه ورا نیز ماسک صورت درست کنید و از خاصیت فلفل سیاه و آلوئه ورا به طور هم زمان بهره مند شوید. برای پاکسازی پوست نیز می توانید از ماسک فلفل سیاه و شیر استفاده کنید و پوست خود را با آن شست و شو دهید. ماسک فلفل سیاه سبب افزایش گردش خون، اکسیژن رسانی و رساندن مواد مغذی به پوست می شود و خواص ضد باکتری آن از بروز جوش و آکنه جلوگیری می کند. مصرف فلفل سیاه در برنامه غذایی نیز به بهبود وضعیت پوستی کمک می کند. آنتی اکسیدان های موجود در فلفل می تواند به رادیکال های آزادی که سبب پیری و چین و چروک پوست می شوند کمک کند. لذا از دیگر خواص فلفل سیاه برای پوست، جلوگیری از علاوم زودرس پیری از جمله چین و چروک و لکه های پوستی است. دانه ی فلفل سیاه را بشکنید و از آن به عنوان لایه بردار طبیعی پوست استفاده کنید.

فلفل سیاه برای پوست

 خواص فلفل سیاه برای مو

با توجه به خاصیت آنتی اکسیدانی فلفل سیاه می توان به خواص فلفل سیاه برای مو نیز اشاره کرد. فلفل سیاه می تواند به درمان مشکلات موی سر از جمله ریزش مو و شوره سر کمک کند. ترکیب فلفل سیاه با زردچوبه و عسل می تواند خاصیت فلفل سیاه و اثربخشی آن را افزایش دهد. برای درمان شوره سر کافی است از ماسک فلفل سیاه استفاده کنید. فلفل سیاه را با روغن نارگیل مخلوط کنید و روی پوست سر بمالید و بعد از 30 دقیقه بشویید. همچنین می توانید فلفل سیاه را با لیمو و عسل ترکیب کنید و روی پوست سر و موی خود ماساژ دهید تا علاوه بر تقویت ریشه مو به احیا، براق شدن و نرم شدن مو کمک کند.

فلفل سیاه برای مو

خواص فلفل سیاه در لاغری

یک خاصیت فلفل سیاه افزایش سوخت و ساز بدن است. فلفل سیاه می تواند کالری های اضافی را بسوزاند و بدین ترتیب به کاهش وزن و از بین بردن چربی شکم کمک کند. در هر قاشق غذاخوری فلفل سیاه حدود 2 گرم فیبر رژیمی وجود دارد. همچنین این ادویه دارای ترکیباتی است که می تواند با سلول های چربی مبارزه کند. با توجه به خواص فلفل سیاه برای لاغری می توان گفا این ادویه بهترین جایگزین برای داروهای چربی سوز لاغری است. با توجه به این که کالری فلفل سیاه خیلی کم است، می توان آن را جایگزین ادویه های پر کالری کرد و بدین ترتیب به کاهش وزن کمک کرد.

 

خواص فلفل سیاه برای لاغری

مضرات فلفل سیاه

در صورتی که می خواهید از خواص فلفل سیاه بهره مند شوید باید از مصرف بیش از حد آن خودداری کنید. برای جلوگیری از مضرات فلفل سیاه باید به مصرف آن بر اساس مزاج غذا توجه شود. در غیر این صورت منجر به مضرات فلفل سیاه از قبیل سوزش ادرار، جوش، کهیر، خارش پوست، داغی بدن و در بلند مدت سبب زخم گوارشی، التهاب و لکه های پوستی می شود. از دیگر مضرات فلفل در بارداری است. اگرچه مصرف فلفل سیاه در بارداری با توجه به خواص فلفل سیاه می تواند مفید باشد اما مصرف بیش از اندازه فلفل سیاه در بارداری می تواند مضرات فلفل سیاه را به همراه داشته باشد و حتی منجر به سقط جنین شود. از دیگر مضرات فلفل سیاه ایجاد حساسیت از جمله خارش، قرمزی و سوزش چشم است.

 

پودر فلفل سیاه

اشتراک گذاری

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *