حتما نام محصولات رژیمی را شنیده اید و یا برچسب محصولات رژیمی را روی بسیاری از محصولات دیده اید. امروزه بسیار از افراد به دلایل مختلف از جمله رژیم غذایی خاص، بیماری و… بیش از سایر مواد غذایی به دنبال محصولات رژیمی هستند. در این مقاله می خواهیم به طور خاص در مورد محصولات رژیمی صحبت کنیم. ابتدا ببینیم به چه محصولاتی محصولات رژیمی می گویند و مهم تر از همه این که این محصولات رژیمی چه ویژگی هایی دارند که از سایر محصولات متمایز می شوند؟ با ما همراه شوید تا این خوراکی ها را بیشتر بشناسید.
محصولات رژیمی چیست ؟
محصولات رژیمی محصولاتی هستند که با برچسب ها و عناوین مختلف از جمله رژیمی، کم کالری، ضد چاقی و یا بدون قند شناخته می شوند. حتما شما هم با این عناوین آشنا هستید. اما بسیاری از مردم مردد هستند که آیا واقعا این محصولات رژیمی هستند و کالری یا چربی ندارند؟ چگونه می توان از این مسئله اطمینان حاصل کرد؟
پیش از هر چیز لازم است بدانید که رژیمی بودن محصولات صرفا به معنی بدون کالری بودن آن ها و صرفا مختص افراد چاق نیست بلکه برخی از آن ها بدون قند بوده و مخصوص افراد دیابتی است. بی نمک بودن (کم سدیم) و بدون کلسترول و بدون چربی بودن محصولات نیز می تواند برچسب رژیمی بودن به آن محصول بدهد. با این حال اولین محصول رژیمی که نظر همه را به خود جلب می کند نوشابه های رژیمی است. این محصولات به عنوان محصولی بدون کالری و با قند رژیمی به کسانی که رژیم دارند عرضه می شود و می توانند با خیال راحت آن را بنوشند. اما شکلاتی که به عنوان شکلات رژیمی عرضه می شود تنها فاقد قند است اما همچنان سایر ویژگی های شکلات از جمله کالری را دارد. پس شکلات رژیمی بدون کالری نیست. در نتیجه گاهی اوقات ویژگی رژیمی بودن تعریف درستی به ما ارائه نمی دهد. به عنوان مثال اگر برچسب رژیمی را روی نان ها ببینید نمی دانید این محصول بدون نمک است و یا فیبر ندارد و یا کم نمک است؟ حتی می توان گفت این نان ها را به دلیل دارا بودن کالری نمی توان به میزان دلخواه مصرف کرد. زیرا اگرچه این نان به دلیل بی نمک و یا کم نمک بودن نسبت به سایر نان ها می تواند سالم تر و برای بدن مفیدتر باشد اما به هیچ عنوان به لاغری کمک نمی کند. در نتیجه برچسب رژیمی روی محصولات صرفا به معنی بدون کالری بدون آن ها نیست و نمی توان بدون محدودیت آن ها را استفاده کرد.
اشتباهات رایج در مورد محصولات رژیمی
همان طور که گفتیم رژیمی بودن محصولات صرفا به معنی کم کالری یا بدون کالری بودن آن ها نیست و باید فاکتورهای دیگر از جمله، سدیم، کلسترول، قند و چربی آن را نیز بررسی کرد. این مسئله بسیاری از افراد را به اشتباه می اندازد. در این قسمت قصد داریم چند نمونه از محصولات رژیمی را که افراد تصور اشتباهی در مورد آن ها دارند مورد بررسی قرار دهیم تا ببینیم برای خرید آن ها باید به چه نکاتی توجه کنیم.
مورد اول در مورد نان های رژیمی است. همان طور که گفتیم برچسب رژیمی بودن برای نان ها مشخص نیست و اغلب افراد نمی دانند نان های رژیمی از چه نظر رژیمی هستند. از آن جا که این نان ها از جو تهیه می شوند معمولا فیبر زیادی دارند و اغلب مردم تصور می کنند کالری ندارند. در صورتی که جو مقدار زیادی نشاسته داشته و هر گرم نشاسته حدود ۴ کیلو کالری انرژی در بدن ایجاد می کند. این نان های رژیمی که اغلب به صورت نان خشک به فروش می رسند از نظر میزان نشاسته هیچ تفاوتی با نان های معمولی ندارند و حتی می توان گفت کالری بیشتری دارند.
++
مورد بعدی در مورد سس های رژیمی است. حتما شما هم برچسب کم چرب را روی بسیاری از سس ها دیده اید اما باید گفت که این سس ها مانند سس های عادی کالری دارند. زیرا در ترکیبات آن ها مقدار زیادی آرد و مواد پروتئینی جایگزین چربی شده که به تولید کالری در بدن کمک می کنند. در نتیجه رژیمی بودن این دسته از سس ها به معنی بدون کالری بودن آن ها نیست.
همان طور که گفتیم اگرچه شکلات های رژیمی با دارا بودن قند مصنوعی به جای شکر و قند فاقد قند هستند اما در ترکیبات آن ها همچنان روغن و آرد وجود دارد و نمی توان آن ها را به میزان دلخواه مصرف کرد. زیرا این مواد در بدن کالری تولید می کنند و ویژگی های دیگر شکلات های عادی در آن ها نیز همچنان باقی است.
شاید تصور کنید که نوشابه های رژیمی با قند مصنوعی سالم بوده و می توان به میزان دلخواه آن ها را مصرف کرد. در صورتی که باید هشدار داد که این نوشابه ها همچنان سایر مضرات و عوارض نوشیدن نوشابه از جمله پوکی استخوان و سایر بیماری ها را به همراه دارد.
چه موادی را به عنوان محصولات رژیمی می توان استفاده کرد؟
با توجه به نکاتی که در مورد محصولات رژیمی به شما گفتیم شاید برای شما این سوال پیش آید که چه محصولات رژیمی مفید هستند و می توان با خیال راحت آن ها را مصرف کرد؟ در این قسمت چند نمونه از سالم ترین آن ها را به شما پیشنهاد می کنیم.
موارد بسیاری را می توان به عنوان محصولات و تنقلات رژیمی استفاده کرد. داشتن میان وعده ی رژیمی و سالم می تواند به سلامت جسمی شما کمک کند. اولین آن ها مغزهای کم کالری است. یکی از ویژگی های این مغزها علاوه بر سالم بودن، دارا بودن اسیدها چرب امگا ۳، فیبر و پروتئین است که در افراد احساس سیری ایجاد کرده و اشتهای آن ها را کاهش می دهد. اما در میان انواع مغز کدام یک کم کالری هستند؟ بادام درختی، بادام هندی و پسته نسبت به سایر مغزها میزان کالری کمتری دارند. اگر به دنبال کاهش وزن خود هستید بهتر است به دلیل دارا بودن چربی های ناسالم از خوردن مغزهای تفت داده شده و شور خودداری کنید.
میوه های خشک یکی دیگر از تنقلات رژیمی هستند که می توانند جایگزین خوبی برای مواد ناسالم باشند. میوه ها سرشار از فیبر بوده و هیچ گونه افزودنی مثل شکر ندارند. می توانید آن ها را با مغزهای سالم ترکیب کرده و به عنوان میان وعده ای سالم نوش جان کنید. میزان کربوهیدرات و پروتئین میوه خشک متعادل است و می تواند انتخابی عالی برای مصرف روزانه ی شما باشد.
ما در مقاله های گذشته از بیسکویت های رژیمی برایتان گفتیم که می تواند بهترین میان وعده های شما باشد. به این مقاله سری بزنید و با ویژگی های بیسکویت های رژیمی بیشتر آشنا شوید.