در مطالب گذشته، خمیر یوفکا را به شما معرفی کردیم. همان طور که پیش تر نیز ذکر شد، خمیر یوفکا خمیری نازک و نرم است که برای تهیه ی انواع مختلف شیرینی، پیش غذا و دسرهای لایه ای از آن استفاده می شود. اگر برای شما نیز سوال است که خمیر یوفکا برای چیست ، در این مطلب چند نمونه از مهمترین موارد استفاده از این خمیر را به شما معرفی می کنیم تا با کاربردهای متنوع آن بیشتر آشنا شوید.
طرز تهیه شیرینی با خمیر یوفکا
۱- طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا
یکی از اصلی ترین کاربردهای خمیر یوفکا، درست کردن باقلوا با این خمیر است. با توجه به این که باقلوا یک شیرینی لایه ای است که از ورقه های نازک خمیر تشکیل شده است، بهترین خمیر برای طرز تهیه باقلوا خمیر یوفکاست. طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا به روش های مختلف صورت می گیرد:
* طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا بدون فر
طرز تهیه باقلوا ترکی با خمیر یوفکا بدون فر یکی از روش های تهیه ی این شیرینی است. برای طرز تهیه باقوا استانبوای با خمیر یوفکا بدون فر کافی است خمیر را باز کنید، خامه قنادی فرم گرفته را روی آن پخش کرده و سپس پودر قند و پودر پسته بپاشید و خمیر را ببندید و تا کنید. تابه را روی حرارت قرار داده و کمی کرده داخل آن بریزید. بعد از داغ شدن کره، خمیر را داخل آن سرخ کنید. سپس آن را برگردانید تا سمت دیگر خمیر نیز کاملا سرخ شود. بعد از سرخ شدن باقلوا، روی آن شریت بریزید و به دلخواه سرو کنید. همان طور که مشاهده کردید، طرز تهیه ی باقلوا با خمیر یوفکا بدون فر بسیار ساده است و شما می توانید با درست کردن این خمیر و یا تهیه ی آن به صورت آماده این شیرینی خوشمزه را درست کنید.
* طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا و شیر عسل
طرز تهیه باقلوا ترکی با خمیر یوفکا و شیر عسل یکی دیگر از روش های خوشمزه برای درست کردن یک باقلوای خاص با طعم فوق العاده است. به جرات می توان گفت طرز تهیه باقلوا به این روش یکی از جدیدترین مدل ها برای تهیه ی این شیرینی خوشمزه است که می توانید به سادگی آن را در خانه درست کنید. برای طرز تهیه باقلوا شیر عسلی با خمیر یوفکا ابتدا فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. ابتدا آب، شکر و شیر عسلی را با هم مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا شکر داخل مخلوط حل شود. مقداری مغز گردو و مغز پسته را به طور یکدست خرد کنید. مقداری کره را نیز روی حرارت آب کنید. داخل ظرف مورد نظر خود کمی چرب کنید. یک لایه از خمیر یوفکا را داخل آن پهن کرده و روی آن کره بمالید. سه لایه از خمیر را به همین ترتیب روی هم قرار دهید. سپس مقداری از مغزهای خرد شده در طول خمیر بریزید. سپس خمیر را رول کرده و به شکل دلخواه برش بزنید، آن را داخل فر قرار دهید تا به مدت ۲۰ دقیقه بپزد. سپس شربتی را که از قبل آماده کرده اید را روی باقلواهای داغ بریزید و اجازه دهید تا جذب شود. به همین راحتی!
علاوه بر دو روش ذکر شده، اگر به دنبال طرز تهیه باقلوای ساده خانگی با خمیر یوفکا هستید می توانید دستور پخت آن را در ایران کوک مشاهده کنید. باقلوای گوشت با خمیر یوفکا یکی دیگر از انواع باقلواست که با گوشت تهیه شده و به عنوان پیش غذا سرو می شود. کافی است خمیر باقلوا را به صورت آماده تهیه کرده و این شیرینی های خوشمزه را درست کنید.
۲- طرز تهیه شیرینی زبان با خمیر یوفکا آماده
برخی از افراد تصور می کنند که خمیر یوفکا مخصوص باقلوا است و در موارد دیگر کاربرد ندارد.
اگر چه بیشترین کاربرد خمیر یوفکا برای باقلوا است اما با خمیر یوفکا باقلوا می توان شیرینی های دیگری نیز درست کرد. تهیه شیرینی زبان با خمیر یوفکا یکی دیگر از کاربردهای این خمیر بی نظیر است. طرز تهیه ی شیرینی زبات با خمیر یوفکا نیز بسیار ساده است. دستور شیرینی زبان با خمیر یوفکا را می توانید در سایت ایران کوک مشاهده کنید. از آن جا که پخت شیرینی زبان با خمیر یوفکا زمان بر نیست، می توانید در مدت بسیار کم این شیرینی خوشمزه را درست کنید.
خاگینه با خمیر یوفکا
درست کردن صبحانه با خمیر یوفکا یکی دیگر از کاربردهای خمیر یوفکاست. با یاد گرفتن طرز تهیه خاگینه با خمیر یوفکا می توانید لذت خوردن یک صبحانه ی بی نظیر را تجربه کنید. برای درست کردن خاگینه با خمیر یوفکا کافی است شربت مخصوص آن را درست کنید، خمیر یوفکا را برش داده و داخل آن را از مواد خوشمزه از جمله انواع مغزها، بیسکویت و دارچین پر کنید. خمیر را بپیچید و در روغن سرخ کنید. سپس شربت سرد را روی آن بریزید و نوش جان کنید.
غذا با خمیر یوفکا
۱- پیتزا با خمیر یوفکا
پیتزا با خمیر یفکا مثلثی یا مستطیلی یکی از ساده ترین غذاهایی است که می توان با این خمیر درست کرد. تهیه پیتزا با خمیر یوفکا به شکل های مختلف از جمله مافین پیتزا با خمیر یوفکا، پیتزا پیراشکی با خمیر یوفکا و یا پیتزا رولی با خمیر یوفکا امکان پذیر مب‌باشد. علاوه بر این پخت پیتزا به خمیر یوفکا به دو روش صورت می گیرد: پیتزا با خمیر یوفکا در فر و پیتزا با خمیر یوفکا بدون فر.
۲- لازانیا با خمیر یوفکا
طرز تهیه لازانیا با خمیر یوفکا بسیار ساده است. لازانیا اسفناج با خمیر یوفکا یکی از انواع غذاهایی است که شما می توانید با استفاده از این خمیر به راحتی درست کنید.
۳- سمبوسه با خمیر یوفکا
اگر به دنبال یک غذا با خمیر یوفکا بدون فر هستید، سمبوسه بهترین انتخاب برای شما خواهد بود. مواد داخل سمبوسه را داخل خمیر بپیچید، آن را سرخ کنید و به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو کنید.تهیه سمبوسه با خمیر یوفکا در ساندویچ ساز و یا فر نیز امکان پذیر است. علاوه بر این شما می توانید انواع مختلف این غذا از جمله سمبوسه مرغ با خمیر یوفکا را نیز امتحان کنید.
۴- پیراشکی با خمیر یوفکا
روش های مختلفی برای پخت پیراشکی با خمیر یوفکا گرد، مثلثی و یا مستطیلی وجود دارد: از جمله:
– پیراشکی با خمیر یوفکا در ماکروفر
– پیراشکی با خمیر یوفکا در فر
– پیراشکی با خمیر یوفکا بدون فر
– پیراشکی با خمیر یوفکا در ساندویچ ساز
شما می توانید پیراشکی گوشت با خمیر یوفکا و یا پیراشکی مرغ با خمیر یوفکا را به روش های ذکر شده آماده و سرو کنید.