در مقاله ی گذشته در مورد پخت زبرا کیک به عنوان یکی از پر طرفدارترین کیک های لایه ای اسفنجی صحبت کردیم و طرز تهیه آن را آموزش دادیم. اما شاید برای شما نیز سوال باشد که برای تزیین زبرا کیک چه روش هایی وجود دارد. در این مقاله شما را با انواع تزیین این کیک آشنا می کنیم تا با دیدن عکس تزیین کیک زبرا به شیوه های مختلف بسته به سلیقه تان آن ها را انتخاب و درست کنید.
طرح کیک زبرا
همان طور که می دانید طرح کیک زبرا طرحی خاص است که در واقع نام آن را مشخص می کند. طرح گورخر مانند این کیک باعث شده تا از سایر کیک ها متمایز شود. در مقاله ی گذشته در مورد طرز تهیه کیک زبرا صحبت کرده و به روش طرح انداختن و تزیین زبرا کیک نیز اشاره کردیم. در ادامه به طور مفصل این روش را به شما آموزش خواهیم داد. همانطور که پیش تر گفتیم زبرا کیک از ترکیب لایه ای دو رنگ مایه کیک تشکیل می شود که به صورت لایه لایه روی هم قرار می گیرند. پس از تمام شدن مایه کیک با استفاده از خلال دندان یا چاقو از وسط کیک به سمت بیرون، و از سمت بیرون به سمت داخل کیک خط بکشید تا کیک شبیه به گل شود. پس از پخته شدن کیک طرح کیک زبرا خود را نشان خواهد داد.
تزیین کیک زبرا خانگی
تزیین کیک زبرا خانگی بسته به سلیقه ی افراد به شکل های مختلف صورت می گیرد. از آن جا که خود طرح کیک زبرا این کیک اسفنجی را از سادگی در می آورد، برخی افراد معتقدند نیازی به تزیین این کیک نیست. اما برای تزیین کیک زبرا برای تولد می توان آن را زیباتر کرد.
یکی از روش ها ی تزیین کیک زبرا با شکلات است. بدین صورت که می توانید با خرید شکلات تخته ای در رنگ ها و طعم های مختلف از آن برای تزیین استفاده کنید. استفاده از شکلات تخته ای برای تزیین به روش های گوناگون صورت می گیرد. می توانید شکلات تخته ای را رنده کنید و روی کیک بپاشید. همچنین می توانید شکلات تخته ای را آب کرده و شکلات آب شده را روی کیک بریزید. با استفاده از شکلات تخته ای می توانید گاناش درست کرده و تزیین کیک زبرا با گاناش شکلاتی را نیز امتحان کنید.
روش دیگر تزیین کیک زبرا با خامه است. می توانید سراسر کیک زبرا را با خامه قنادی زده شده به همراه کمی وانیل بپوشانید و روی آن را با ترافل های رنگی یا سس شکلات تزیین کنید. با طرح انداختن خامه روی این کیک می توانید جلوه ی خاصی به آن بدهید. همچنین با استفاده از خامه می توانید انواع کرم درست کنید و با آن روی کیک خود را تزیین کنید. یکی از روش های درست کردن کرم بدین صورت است که نشاسته ذرت، شکر و شیر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا به غلظت برسد. در آخر کمی وانیل را به همراه خامه صبحانه به مواد اضافه کنید و بعد از این که مواد خنک شد آن را روی کیک سرد شده بریزید و چند ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
روش دیگر تزیین کیک زبرا با میوه است. میوه های خرد شده همیشه در دسترس ترین، خوشمزه ترین و در عین حال ساده ترین تزیین برای کیک، دسر و ژله هستند. می توانید میوه های فصل را با خرد کرده، با هم مخلوط کنید، در پودر قند بغلتانید و برای تزیین از آن ها استفاده کنید.
تزیین کیک زبرا با ژله نیز طرفداران خاص خود را دارد. می توانید روی زبرا کیک را با ژله در طعم های مختلف تزیین کنید. برای این کار پس از پخت کامل کیک، ژله نیم بند را آرام آرام روی سطح کیک بریزید و آن را در یخچال قرار دهید. برای این که ژله نیم بند از روی کیک نریزد می توانید قبل از ریختم ژله روی کیک، کیک را در قالب کمربندی قرار دهید و بعد ژله را روی آن بریزید. با استفاده از قالب کمربندی ژله شما از روی کیک نخواهد ریخت. سپس کیک را به همراه قالب کمربندی داخل یخچال بگذارید تا ژله کاملا خودش را بگیرد. همچنین می توانید این کار را در لایه ی میانی کیک انجام دهید. کافی است پس از پخت کامل کیک به وسیله ی اره ی کیک آن را به دو قسمت تقسیم کنید و همین کار را در لایه ی زیری کیک انجام دهید. سپس پس از آن که ژله خودش را گرفت لایه ی دوم کیک را روی آن قرار دهید و روی آن را نیز به دلخواه تزیین کنید و روی آن طرح زبرا بدهید.
می توان با خرید قالب کاپ کیک مایه ی کیک زبرا را به صورت لایه لایه داخل آن بریزید و کاپ کیک زبرا درست کنید. برای تزیین کاپ کیک زبرا نیز می توانید از روش های بالا استفاده کرده و یا با خرید کپسول کاپ کیک در شکل های مختلف آن ها را تزیین کنید.
