قالب کمربندی چیست؟
قالب کمربندی یکی از انواع قالب های کیک از جنس تفلون، آلومینیوم و یا سیلیکون است که در اشکال و اندازه های مختلف در بازار موجود می باشد. کف قالب و دیواره ی قالب کمربندی مجزا بوده و با سگکی که در دیواره قالب وجود دارد به هم جفت می شوند. استفاده از قالب کمربندی به دلیل ویژگی جداشوندگی بسیار آسان بوده و امکان چسبیدن کیک به قالب را به حداقل می رساند.
دسر در قالب کمربندی
استفاده از قالب کمربندی برای انواع کیک، تیرامیسو، چیز کیک و حتی کیک مرغ بسیار متداول است. حتی بعضی افراد پختن لازانیا با قالب کمربندی را هم پیشنهاد کرده اند. درست کردن ژله در قالب کمربندی توصیه نمی شود زیرا امکان دارد مایع ژله از قالب بریزد. اما به طور کلی میتوان در موارد زیر از قالب کمربندی استفاده کرد:
قالب کمربندی کیک پزی:
از آنجا که بیشترین کاربرد قالب کمربندی در کیک پزی است، غالبا یا این عنوان شناخته می شود اما همانطور که قبلا ذکر شد، کاربرد قالب کمربندی در موارد دیگر نیز زیاد است. می توان انواع کیک را در قالب کمربندی بدون ترس از چسبیدن کیک به قالب درست کرد. دقت کنید که قبل از استفاده از قالب کمربندی آن را چرب کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
پیتزا در قالب کمربندی:
شما می توانید انواع پیتزا را در قالب کمربندی درست کنید، داخل فر قرار دهید و جدا کردن پیتزا از قالب را به راحتی تجربه کنید. مزیت استفاده از قالب کمربندی نسبت به سایر قالب ها برای پخت پیتزا این است که این قالب نیازی به برگرداندن ندارد و به راحتی می توان تنها با باز کردن سگک دیواره ی قالب آن را از پیتزا جدا کرد. بدون این که ترکیب و ظاهر کیک خراب شود.
تهیه ژله در قالب کمربندی:
طرز تهیه ژله در قالب کمربندی کمی دشوار است. چون امکان دارد مایع ژله از درزهای قالب بیرون بریزد. اما می توان با روش هایی از این اتفاق جلوگیری کرد. می توانید مایع ژله را با بستنی ترکیب کنید تا هم رنگ زیباتری پیدا کند و هم به دلیل غلیظ شدن، امکان ریختن آن از قالب کمتر می شود. یا می توانید برای ژله پایه ای از بیسکویت درست کنید و بهد مایع ژله را روی آن بریزید.
تزیین کیک با قالب کمربندی:
شما میتوانید با استفاده از قالب کمربندی کیک را به راحتی تزیین کنید. از آنجا که قالب کمربندی به راحتی از کیک جدا می شود، نیازی به برگرداندن کیک نیست. لذا شما می توانید بدون خراب شدن تزیین کیک، روی کیک رو تزیین کنید. برای تزیین روی کیک می توانید از انواع میوه، شکلات، یا انواع ترافل استفاده کنید و کیکتان را زیباتر جلوه دهید. استفاده از خامه روی کیک در قالب کمربندی بسیار آسان است زیرا نیاز به برگرداندن قالب نیست و خامه تغییر شکل نمی دهد.
انواع قالب کمربندی:
قالب کمربندی بر اساس رنگ، شکل و فرم انواع مختلف دارد. اغلب جنش قالب کمربندی تفلون است اما قالب کمربندی سیلیکونی نیز برای انواع چیز کیک موجود می باشد. از نظر شکل، قالب کمربندی بسیار متنوع بوده و قالب کمربندی مستطیل، قالب کمربندی مربع، قالب کمربندی گرد، قالب کمربندی قلب و قالب کمربندی گل از جمله آنهاست.
آموزش استفاده از قالب کمربندی:
برای استفاده از قالب کمربندی استفاده بهتر است از کاغذ روغنی استفاده شود. برای برش کاغذ روغنی به اندازه ی قالب روش های مختلف وجود دارد. می توانید قالب را روی کاغذ روغنی قرار دهید و آن را ببرید. اما برای قالب های طرح دار مانند قالب طرح قلب، شاید این کار کمی سخت باشد. لذا برای این دسته قالب ها می توانید مطابق مراحل زیر پیش بروید:
ابتدا سگک قالب را باز کرده و کف قالب را از دیواره ی آن جدا کنید.
کاغذ روغنی را روی کف قالب قرار دهید.
دیواره ی قالب را روی قالب قرار دهید و سگک آن را ببندید. امکان دارد بعد از بستن قالب، کمی کاغذ روغنی چین بخورد. این احتمال در قالب های طرح دار بیشتر است.
بعد از این که از سفت شدن قالب اطمینان حاصل کردید، کاغذهای اضافه را از دور قالب ببرید.
دقت کنید هنگام بریدن اضافه کاغذ، کاغذ مابین کف و رینگ قالب را بیرون نکشید تا قالب از حالت آبندی خارج نشود و کیک یا چیز کیک به آن نچسبد.
برای این که هنگام پخت کیک، مواد کیک از قالب بیرون نریزد، می توانید از دو لایه کاغذ روغنی استفاده کنید. استفاده از کاغذ روغنی باعث می شود درزهای موجود در قالب کمربندی گرفته شده و قالب خوب چفت شود. برای جدا شدن کیک از قالب، اجازه دهید تا کیک کاملا سرد شود بعد قالب را از آن جدا کنید. قبل از باز کردن سگک قالب، پالت یا چاقو را در آب ولرم خیس کنید و دور کیک را به وسیله ی آن از قالب جدا کنید تا هنگام جدا کردن دیواره قالب از کیک، کیک خرد نشود.
قیمت انواع قالب کمربندی کیک:
قیمت قالب کمربندی بسته به طرح و شکل متفاوت است. همچنین اندازه ی مختلف قالب کمربندی نیز سبب تفاوت قیمت آنها می شود. با خرید قالب کمربندی از فروشگاه اینترنتی ایران کوک، علاوه بر ارزانترین قیمت قالب کمربندی، می توانید از بهترین کیفیت قالب کمربندی نیز اطمینان حاصل کنید.
انواع قالب کیک
شما برای پختن کیک گزینه های مختلفی برای انتخاب قالب دارید. قالب سیلیکونی، قالب تفلون، قالب گالوانیزه از نمونه های معروف این قالب ها هستند.
قالب کمربندی چیست؟
قالب کمربندی یکی از انواع قالب های کیک از جنس تفلون، آلومینیوم و یا سیلیکون است که در اشکال و اندازه های مختلف در بازار موجود می باشد.
قالب کمربندی کیک پزی چیست؟
می توان انواع کیک را در قالب کمربندی بدون ترس از چسبیدن کیک به قالب درست کرد.
طرز تهیه ژله در قالب کمربندی چگونه است؟
طرز تهیه ژله در قالب کمربندی کمی دشوار است. چون امکان دارد مایع ژله از درزهای قالب بیرون بریزد. اما می توان با روش هایی از این اتفاق جلوگیری کرد. مثلا ژله را با بستنی یا بیسکوییت ترکیب کنید.
تزیین کیک با قالب کمربندی چگونه است؟
شما میتوانید با استفاده از قالب کمربندی کیک را به راحتی تزیین کنید. از آنجا که قالب کمربندی به راحتی از کیک جدا می شود، نیازی به برگرداندن کیک نیست. لذا شما می توانید بدون خراب شدن تزیین کیک، روی کیک رو تزیین کنید.