خواص هل

هل دانه ای خوشبو و کوچک است و در تیره زنجبیل ها قرار دارد. از انوع هل می توان به هل سیاه، هل سبز و هل سفید اشاره کرد که نوع سبز آن رایج تر بوده و عطر تندتری نسبت به سایر انواع هل دارد. هل از چاشنی های معطری است که در غذاها، شیرینی ها، نان ها و مربا از آن استفاده می شود. مصرف هل از گذشته های دور رایج بوده و در مصر باستان از خواص دارویی هل استفاده می شده است. هل مصرف جهانی داشته بیشترین مصرف هل در هند و پاکستان و در جنوب بلوچستان ایران است. طبع هل گرم و خشک است و خواص بسیاری برای بدن دارد. درخت هل بیشتر در مناطق آسیا می روید و از آن به عنوان ملکه ادویه ها یاد می شود و از گرانترین ادویه ها بعد از زعفران و وانیل است. در این مقاله با خواص هل بیشتر آشنا شوید و طریقه مصرف هل به شیوه های مختلف را بشناسید.

طریقه مصرف هل

طریقه مصرف هل بسیار متنوع است و شما می توانید به طرق مختلف از هل استفادهکنید. رایج ترین طریقه مصرف استفاده از پودر هل به عنوان ادویه در غذاها و شیرینی هاست. از پودر هل برای تزیین شیرینی و دسر به ویژه تزیین حلوا نیز استفاده می شود. برای طرز تهیه پودر هل کاهی است دانه های هل را بکوبید یا آسیاب کنید. علاوه بر پودر هل می توان به شیوه های مختلف از دانه ی هل نیر استفاده کرد.

دیگر طریقه مصرف هل و بهره مندی از خواص آن، عرق هل است. می توانید برای بهره مندی از خواص عرق هل آن را در منزل تهیه کرده یا به صورت آماده از عطاری خریداری کنید. دمنوش هل نیز نوع دیگر طریقه مصرف هل است. به راحتی می توانید در خانه دمنوش هل درست کنید. برای طرز تهیه دمنوش هل 30 گرم هل کوبیده را در آب جوش ریخته و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد. سپس آن را صاف کرده و بنوشید و از خواص دمنوش هل بهره مند شوید. می توانید با افزودن هل به چای روزمره خود نیز چای هل درست کنید. برای تهیه دم کرده هل با خاصیت فوق العاده 4 عدد دانه هل سبز را با 4 دانه فلفل سیاه، یک عدد دارچین، یک حلقه زنجبیل و چند عدد میخک را داخل آب جوش بریزید و به مدت نیم ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس آن را صاف کنید و با عسل بنوشید و از خواص هل و زنجبیل بهره مند شوید. استفاده از این دمنوش هل برای درمان سرماخوردگی و سرفه بسیار مفید است. این ادویه خوشبو در کیک هل، آبنبات هل دار و آدامس نیز استفاده می شود. با خرید اسانس هل نیز می توانید در موارد بسیار از جمله تهیه دسر نیز استفاده کنید.

خواص هل برای لاغری

از دیگر خاصیت های هل می توان به خواص هل برای لاغری اشاره کرد. به دلیل وجود مقادیر زیادی فیبر در هل مصرف هل باعث کاهش اشتها شده و متابولیسم بدن را افزایش می دهد. در نتیجه هل یکی از ادویه های موثر در کاهش وزن و لاغری محسوب می شود. همچنین هل با دارا بودن ملاتونین فرایند چربی سوزی را افزایش می دهد. در میان انواع هل خواص هل سبز برای لاغری بیشتر از سایر انواع هل است. می توانید برای بهره مندی از خواص هل سبز برای لاغری پودر هل سبز را در چای یا قهوه روزانه خود بریزید. این روش آسان ترین روش برای استفاد هاز خواص هل برای لاغری است. همچنین می توانید هر روز صبح یک عدد دانه هل یا کمی پودر هل را به همراه کمی زنجبیل و رازیانه در آب جوش بریزید و بعد از 5 دقیقه دم کشیدن میل کنید و از خواص هل و زنجبیل بهره مند شوید. خواص هل و زنجبیل نه تنها باعث کاهش وزن بلکه به سم زدایی بدن نیز کمک می کند.

خواص هل برای پوست

با توجه به خاصیت ضد باکتری و آنتی اکسیدانی هل، می توان به خواص هل برای پوست اشاره کرد. هل آلرژی های پوستی را کاهش داده و می توان با استفاده از آن پوست را تمیز کرد. همچنین استفاده از روغن هل برای از بین بردن لکه های پوستی توصیه می شود. می توان پودر هل را با عسل ترکیب کرده و روی پوست قرار دهید. با استفاده از این ماسک هل می توانید از خواص هل برای پوست بهره مند شوید. هل سرشار از ویتامین C است و همان طور که می دانید این آنتی اکسیدان قوی گردش خون در بدن را بهبود می بخشد. این خاصیت هل همراه با دیگر مواد مغذی موجود در آن می تواند سبب افزایش سرعت گردش خون در بدن شود و بدین ترتیب سلامت پوست شما را تضمین کند. لذا با توجه به خواص هل برای پوست می توانید پوستی شاداب داشته باشید. همان طور که ذکر شد، هل به ویژه هل سیاه خاصیت ضد باکتری دارد. برای درمان آلرژی های پوستی نیز می توانید ترکیب پودر هل و عسل را در نقاط مورد نظر بمالید و به بهبود آن کمک کنید. از دیگر خواص هل برای پوست می توان به خاصیت آرام بخش و تسکین دهنده ی هل برای اشاره کرد. در بسیاری از لوازم آرایشی به ویژه لوازم آرایش مربوط به لب از هل استفاده شده است. با توجه به خاصیت هل به عنوان ترمیم کننده و صاف کننده می توانید روغن هل را روی پوست خود بمالسد و پوستی روشن و شفاف داشته باشید. هل سیاه در از بین بردن سموم پوست موثر است و حتی جویدن هل سیاه می تواند پوست شما را روشن تر کند.

خواص هل برای مو

از دیگر خواص هل سبز می توان به خواص هل برای مو اشاره کرد. مصرف هل می تواند علاوه بر تقویت و رشد مو به سلامت و تغذیه مو نیز کمک کند. خواص آنتی اکسیدانی هل با تغذیه پوست سر سلامتی مو را تضمین می کند. هل با تغذیه فولیکول های مو قدرت و استحکام مو را افزایش می دهد. می توانید موهای خود را با عرق هل بشویید. خاصیت آنتی باکتری هل می تواند عفونت های پوستی سر را نیز درمان کند. با بهبودی و سلامت پوست سر می توان موهای قوی و سالم تری را انتظار داشت. از خواص هل برای مو تقویت ریشه مو و درخشش موهای شماست.

خواص هل برای معده

دیگر خاصیت هل تضمین سلامت گوارش است. از جمله خواص هل برای معده می توان به تحریک ترشح اسید صفراوی معده و در نتیجه افزایش هضم غذا اشاره کرد. همچنین هل با خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی می تواند به درمان بسیاری از بیماری های گوارشی مانند رفلکس معده، اسهال و سوزش معده کمک کند و از بروز آن جلوگیری کند. دیگر خواص هل برای معده تسکین کولیت معده، باد نفخ، حالت تهوع، سوء هاضمه و بی حالی است و مصرف آن مانع ترشح زیاد اسید معده می گردد.

از دیگر خواص هل در طب سنتی می توان به رفع بوی بد دهان، جلوگیری از تشکیل خلط در گلو، درمان برونشیت و مشکلات بینی و سینه، کاهش اضطراب و نگرانی، رفع افسردگی، تقویت کلیه ها، درمان زخم های دهان، تسکین درد گوش، درمان درد روماتیسم، رفع سکسکه و تقویت سلامت قلب اشاره کرد.

مضرات هل

در کنار خواص هل سبز باید گفت مصرف بیش از اندازه ی هل سبز نیز مانند هر ماده ی دیگری ضررهای هل سبز را به همراه دارد. از جمله مضرات هل می توان به تپش قلب و تحریک بیماری های روده و ریه اشاره کرد. با توجه به طبع هل که گرم است، مصرف آن برای افرادی که طبع گرم دارند توصیه نمی شود. همچنین کسانی که یبوست دارند نیز باید از خوردن هل ممانعت کنند. از دیگر مضرات هل برای افرادی است که دارای فشار خون یا زخم معده هستند. به طور کلی مصرف زیاد هل برای روده ها مضر است و برای درمان ضررهای هل سبز برای روده می توان آن را به همراه کتیرا خورد. مقدار مصرف توصیه شد ههل برای جلوگیری از ضررهای هل سبز کمتر از یک مثقال است.