مصرف جوانه گندم از دوران باستان در کشور ما اهمیت داشته است. تا جایی که مردم استفاده از جوانه گندم را به عنوان آیین سنتی در فصال بهار به شکل سمنو در سفره هفت سین واجب می دانستند و یا با سبز کردن جوانه گندم به عنوان سبزه عید سفره هفت سین را کامل می کردند. با جوانه زدن گندم املاح، ویتامین ها و پروتئین های موجود در آن افزایش یافته، نشاسته ی آن شکسته شده و به قند ساده تبدیل می گردد. طبع جوانه گندم گرم و خشک و معتدل است و با توجه به ارزش غذایی جوانه گندم مصرف آن به شکل های مختلف از جمله پودر جوانه گندم توصیه می شود. در این مقاله با خواص جوانه گندم بیشتر آشنا شوید و طریقه مصرف جوانه گندم به شکل های مختلف را بدانید.
طریقه مصرف جوانه گندم
مقدار مصرف جوانه گندم در روز می تواند به رفع مشکلاتی از قبیل بی خوابی و تقویت حافظه کمک کند. با توجه به خواص جوانه گندم این ماده مواد تشکیل دهنده ی مواد غذایی بسیاری است و می توان آن را در غذاهای مختلف استفاده کرد. نکته ی مثبت در طریقه مصرف جوانه گندم آن است که می توان آن را به شیوه های مختلف مورد استفاده قرار داد. بسیاری از مردم از جمله مردم هند با آگاهی به فواید جوانه گندم روزانه روزانه جوانه گندم را بخشی از رژیم غذایی خود قرار داده اند. یک طریقه مصرف جوانه گندم چرخ کردن آن و افزودن به غذا است. همچنین می توان آن را به صورت پودر درآورد و از خواص پودر جوانه گندم نیز بهره مند شد. با استفاده از پودر جوانه گندم با آرد جوانه گندم می توان ماسک جوانه گندم درست کرد و از خواص جوانه گندم برای پوست صورت نیز برخوردار شد. با توجه به خواص جوانه گندم برای پوست از آن در تهیه کرم جوانه گندم نیز استفاده می شود و می توان از خواص کرم جوانه گندم نیز بهره مند شد. استفاده از جوانه گندم تازه در سالاد نیز علاوه بر زیباتر شدن ظاهر و طعم بهتر، به افزایش خواص آن نیز کمک می کند. روغن جوانه گندم نیز علاوه بر طعم عالی می تواند به درمان بسیاری از بیماری ها کمک کند.
طرز تهیه جوانه گندم
طرز تهیه جوانه گندم در خانه بسیار آسان است و شما می توانید به راحتی با درست کردن جوانه گندم در منزل از خواص جوانه گندم بهره مند شوید. برای طرز تهیه جوانه گندم کافی است مقداری جوانه گندم (حدود 200 گرم) را پس از شستن به مدت 2 روز خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید. سپس داخل آبکش ریخته، پارچه ای نمدار روی آن گذاشته و در جای خنک قرار دهید. تا زمان جوانه زدن گندم مدام روی آن را با آبپاش خیس کنید تا نمدار بماند. پس از جوانه زدن گندم آن را در یخچال نگهداری کنید. با درست کردن جوانه گندم در منزل می توانید به شیوه های مختلف از آن استفاده کنید.
خواص پود جوانه گندم برای چاقی
اگر می خواهید چاق شوید بدانید که جوانه گندم برای لاغری مفید بوده و می توانید از خواص جوانه گندم برای چاقی استفاده کنید. زیرا از جمله فواید جوانه گندم کربوهیدرات و کالری بالاست که می تواند برای چاقی مفید باشد. برای چاقی با جوانه گندم کافی است آن را به هر وعده غذایی خود اضافه کنید. می توانید جوانه گندم با ماست را نیز امتحان کنید. جوانه گندم برای چاقی صورت نیز مفید است. اگر صورت استخوانی و لاغری دارید چاقی صورت با جوانه گندم را امتحان کنید. زیرا یک خاصیت جوانه گندم چاقی صورت است. می توانید مقداری پودر جوانه گندم را به آبمیوه ی خود اضافه کنید و هر روز بخورید تا از خاصیت جوانه گندم برای چاقی صورت بهره مند شوید.
خواص پودر جوانه گندم برای صورت
یکی دیگر از خواص جوانه گندم خواص پودر جوانه گندم برای صورت است. البته باید پیش از مصرف جوانه گندم برای پوست از حساسین نداشتن به جوانه گندم مطمئن شد. بهترین روش برای بهره مندی از خواص پودر جوانه گندم برای صورت استفاده از ماسک جوانه گندم است. ماسک جوانه گندم و گلاب و یا ماسک جوانه گندم با ماست می تواند علاوه بر پاکسازی پوست با از بین بردن سلول های مرده به حفظ رطوبت صورت و آبرسانی به پوست کمک می کند. اگر برای شما نیز سوال است که روفن جوانه گندم برای چی خوبه ، یکی از موارد استفاده از روغن جوانه گندم مخاصیت مرطوب کنندگی پوست های خشک است. از دیگر خواص روغن جوانه گندم برای پوست می توان به درمان جوش و آکنه اشاره کرد. ویتامین B موجود در روغن جوانه گندم برای رفع جای زخم نیز مفید است. همچنین سلنیوم روغن جوانه گندم نیز به کاهش چربی پوست نیز کمک می کند.
خواص جوانه گندم برای پوست صورت
از دیگر خواص جوانه گندم برای پوست صورت بهبود جریان خون و اکسیژن رسانی به پوست است. با این خاصیت جوانه گندم می توان به رفع سیاهی دور چشم کمک کرد. استفاده از ماسک جوانه گندم برای جلوگیری از چین و چروک صورت و جوانسازی پوست بسیار مفید است و می تواند زخم را درمان کند. با ترکیب پودر جوانه گندم با گلاب یا روغن جوانه گندم آن را روی پوست صورت بمالید و بعد از خشک شدن با آب ولرم بشویید. همچنین می توانید ژل آلوئه ورا را با پودر جوانه گندم ترکیب کنید و روی پوست صورت بمالید و از خواص جوانه گندم برای پوست صورت بهره مند شوید.
خواص جوانه گندم برای مو
حتما روی بسیاری از شامپوها هکس جوانه گندم را دیده اید. خواص جوانه گندم برای مو نیز بسیار است و می توان به شیوه های مختلف از خواید جوانه گندم بهره مند شد. مهمترین خاصیت جوانه گندم وجود ویتامین ها و و مواد معدنی است که برای مو مفید است. این فواید جوانه گندم و وجود ویتامین B نه تنها برای جلوگیری از ریزش مو بلکه برای تقویت مو و افزایش رشد مو است. با استفاده از روغن جوانه گندم نیز می توانید از ریزش مو جلوگیری کنید و به تقویت مو کمک کنید. جوانه گندم و روغن جوانه گندم مقادیر زیادی روی و سلنیوم دارد که برای جلوگیری از سفید شدن مو موثر است.
خواص جوانه گندم برای کودکان
با توجه به مواد مغذی جوانه گندم و وجود پروتئین، ویتامین ها، اسیدهای چرب مانند امگا 3 و انواع کربوهیدرات، می توان از خواص جوانه گندم برای کودکان سخن گفت. این مواد موجود در جوانه گندم مواد مورد نیاز را برای رشد جسمی و روحی کودکان فراهم می سازد. فیبر جوانه گندم می تواند یبوست کودکان را درمان کند. مصرف پودر جوانه گندم برای چاقی کودکان نیز مفید بوده و به دلیل ویتامین B فراوان به افزایش متابولسم . افزایش انرژی کودکان کمک می کند و سبب تولید گلبول های قرمز در آن ها می شود. پودر جوانه گندم با شیر به افزایش سلامت فرزاندان شما کمک می کند.
خواص جوانه گندم در بدنسازی
جوانه گندم سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی و کربوهیدرات های مورد نیاز ورزشکاران است. علاوه بر این فیبر موجود در جوانه گندم برای جلوگیری از افزایش وزن مفید است. از دیگر خواص جوانه گندم در بدنسازی کمک به عضله سازی و تقویت عضلات بدنسازان استو وجود پروتئین جوانه گندم می تواند انرژی مورد نیاز بدنسازان را هنگام تمرین در بدنسازی فراهم کند.
مضرات جوانه گندم
علاوه بر خواص جوانه گندم می توان به مضرات چوانه گندم نیز اشاره کرد. افرادی که به گلوتن حساسیت دارند نباید از جوانه گندم استفاده کنند. همچنین بیماران قلبی و عروقی نیز باید در مصرف جوانه گندم احتیاط کنند. زیرا تری گلیسیرید موجود در جوانه می تواند مضرات جوانه گندم را برای این افراد به دنبال داشته باشد. مصرف بیش از حد جوانه گندم می تواند مضرات جوانه گندم از جمله اسهال، تهوع و سرگیجه را به دنبال داشته باشد.
