با قالب های مافین بیشتر آشنا شوید

مافین ها کیک های کوچک خوشمزه ای هستند که حتما شما هم طعم بی نظیر آن را امتحان کرده اید. مافین ها شباهت بسیاری به کاپ کیک ها دارند و معمولا بسیاری از افراد تفاوت این دو را نمی دانند. این کیک های خوشمزه بهترین انتخاب برای صبحانه و عصرانه هستند. در این مطلب قصد داریم ویژگی های مافین را به طور خاص به شما معرفی کنیم. در ادامه ی آن برای کسانی که قصد دارند در خانه خودشان مافین درست کنند، انواع قالب مافین را معرفی می کنیم تا ویژگی هر کدام را بیشتر بشناسید و بسته به نیازتان آن ها ارا تهیه کنید.

مافین، کیک کوچک خوشمزه

مافین شیرینی کم شیرین یا نیمه شیرین است که معمولا به صورت یک نفره پخته می شود. مافین به ۲ نوع انگلیسی و آمریکایی تقسیم می شود که در مواد اولیه با هم متفاوت هستند. مافین آمریکایی کره شکر و بیکینگ پودر دارد و در کاغذهای ضخیم و مقوایی شبیه به فنجان پخته می شود. در نتیجه مافین آمریکایی به نام کیک فنجانی نیز معروف است (اگرچه مواد تشکیل دهنده و بافت کیک فنجانی با مافین متفاوت است). مافین انگلیسی نیز نوعی کیک کم شیرین است که در طرز تهیه آن از خمیر مایه استفاده می شود و اندازه ی آن کوچک تر است. بافت مافین شبیه به نان است که در صبحانه و عصرانه به همراه چای سرو می شود.

اگر شما هم از طرفدارهای طعم فوق العاده ی مافین هستید می توانید طرز تهیه انواع مافین را در ایران کوک مشاهده کنید و آن را به راحتی در خانه درست کنید. اما شاید برای شما سوال باشد که برای تهیه این کیک های خوشمزه از چه قالبی باید استفاده کرد؟ در ادامه انواع قالب مافین را به شما معرفی خواهیم کرد.

قالب مافین چیست؟

قالب مافین قالبی است مخصوص کیک مافین و انواع کیک تک نفره. قالب مافین به شکل ساده و طرحدار در بازار موجود است که می توان به دلخواه آن ها را انتخاب کرد. این قالب یک قالب مستطیلی است با تعدادی قالب گود برای ریختن مایع مافین و کاپ کیک داخل آن. در نتیجه یکی از ویژگی های خوب این قالب ها آن است که شما می توانید تعداد زیادی مافین داخل آن درست کنید. قالب های مافین به تعدادهای مختلف مانند ۶ تایی، ۱۲ تایی و ۲۴ تایی در بازار موجود است و شما می توانید تعداد مورد نظر خود را انتخاب کرده و در آن مافین درست کنید. معمولا هنگام استفاده از قالب مافین، داخل آن کاغذ مخصوص مافین (کاغذ مقوایی ضخیم) قرار می دهند تا مافین شکل زیباتری داشته باشد. این کاغذهای مخصوص، کپسول مافین نامیده می شوند و به عنوان قالب مافین کاغذی شناخته می شوند. می توانید آن ها را از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید.

انواع قالب مافین

انواع قالب مافین جنس های مختلفی دارند که از جمله پر کاربردترین آن ها می توان به قالب مافین تفلون و قالب مافین سیلیکونی اشاره کرد. همچنین این قالب ها بسته به تعداد و اندازه شان به سایز قالب مافین کوچک و قالب مافین بزرگ وجود دارند. جالب است بدانید که این قالب ها فقط به شکل گرد تهیه نمی شوند. شما می توانید با تهیه قالب مافین مربع کیک های مربعی درست کنید.

قالب مافین تفلون

یکی از پر فروش ترین انواع قالب مافین، قالب مافین تفلون است. به دلیل ویژگی های منحصر به فرد قالب های تفلون بسیاری از افراد ترجیح می دهند کیک، نان و غذاهای خود را در این قالب ها درست کنند. قالب تفلون مافین نیز در برابر اسید و باز و حرارت مقاوم است، خاصیت نچسب بودن آن بسیار بالا است و به راحتی می توان مواد داخل آن را جدا کرد. قالب مافین تفلون را نیز می توانید در اندازه ها با تعدادهای مختلف و به شکل ساده یا طرحدار تهیه کنید. در میان انواع قالب مافین فلزی قالب مافین تفلون بهترین انتخاب است.

قالب مافین سیلیکونی

قالب های سیلیکونی مافین نوع دیگر قالب مافین هستند که کار را برای افراد آسان کرده اند. اگرچه قالب های سیلیکونی مافین قدمت کمتری نسبت به انواع قالب مافین فلری دارند، اما توانسته اند در این مدت کم نظر مشتری های بسیاری را به خود جلب کنند. وزن کم، انعطاف پذیری، شکل های متنوع، تحمل حرارت بسیار زیاد فر و نچسب بودن قالب های سیلیکونی مافین باعث شده افراد بسیاری استفاده از آن ها را ترجیح دهند. به علاوه این قالب ها برخلاف قالب های فلزی و تفلون مافین نیاز به چرب کردن یا آرد پاشی ندارند. البته اگر در قالب مافین سیلیکونی کیک مافین درست می کنید باید اجازه دهید آن ها کاملا خنک شوند، بعد از قالب جدا کنید.

شما می توانید با خرید قالب مافین نه فقط مافین، بلکه کاپ کیک و انواع دسر تک نفره را به ساده ترین و زیباترین شکل ممکن درست کنید. اگر به دنبال درست کردن انواع دسر تک نفره، مافین و کاپ کیک هستید کافی است با خرید قالب مافین با جنس، طرح و با تعداد مورد مورد نظرتان، مافین، کاپ کیک و یا دسر خوشمزه ی تک نفره ی خود را درست کنید. در مطالب بعدی موارد استفاده از انواع قالب مافین را بیشتر به شما معرفی خواهیم کرد تا بدانید موارد مصرف آن به درست کردن مافین و کاپ کیک محدود نمی شود. اگر در مورد انتخاب جنس قالب مافین سوالی دارید می توانید با فروشگاه ایران کوک تماس گرفته و از مشاوران ما راهنمایی بگیرید.