دسته‌بندی نشده

چگونه بیسکویت رژیمی درست کنیم

طرز تهیه انواع بیسکویت رژیمی

همانطور که در مقاله ی قبلی گفته شد، شیرینی که تحت عنوان شیرینی رژیمی شناخته می شود مخصوص بیماران دیابتی و یا افرادی است که رژیم لاغری دارند و نمی توانند از شیرینی جات استفاده کنند. همچنین به انواع شیرینی رژیمی و برندهای معروف آن اشاره شد. اما شما می توانید با دانستن طرز تهیه بیسکویت رژیمی خانگی به راحتی در منزل انواع بیسکویت رژیمی درست کنید. در این مقاله قصد داریم دستور پخت بیسکویت رژیمی را به شما آموزش دهیم تا با طرز تهیه انواع بیسکویت رژیمی آشنا شوید.

طرز تهیه بیسکویت رژیمی خانگی

بیسکویت رژیمی بهترین میان وعده برای کسانی است که به شیرینی علاقه دارند اما به دلایل مختلف نمی توانند شیرینی بخورند. بیسکویت رژیمی شکر ندارد لذا کالری بیسکویت رژیمی کمتر از بیسکویت های عادی است. در طرز تهیه بیسکویت رژیمی به جای شکر از شیره ی انواع میوه مانند شیره انگور و شیره توت و بعضا از میوه های خشک استفاده می شود و این بیسکویت های غالبا به نام بیسکویت رژیمی سبوسدار شناخته می شوند. در اغلب دستور بیسکویت رژیمی به جای آرد از جو دوسر استفاده می کنند. لذا این بیسکویت ها با نداشتن آرد، روغن و شکر کاملا رژیمی هستند. هرچند انواع بیسکویت رژیمی با دستور های متفاوت تهیه می شوند اما حتی نوعی از آن وجود دارد که بدون تخم مرغ و لبنیات بوده و کسانی که به لبنیات حساسیت دارند می توانند با خیال راحت این بیسکویت ها را استفاده کنند. در این مقاله شما را با طرز تهیه انواع بیسکویت های رژیمی  آشنا خواهیم کرد تا بسته به سلیقه خود آن ها را انتخاب کرده و درست کنید.

طرز تهیه بیسکویت رژیمی سبوس دار

ساده ترین روش پخت بیسکویت رژیمی تنها از 3 ماده اولیه تشکیل شده و این بیسکویت رژیمی طرز تهیه بسیار ساده ای دارد. برای طرز تهیه بیسکویت رژیمی خانگی ساده به 2 عدد موز، 1.5 پیمانه جو دوسر و 6 عدد زردآلو خشک نیاز دارید. برای طرز تهیه این بیسکویت رژِیمی ابتدا جو دوسر را در مخلوط کن ریخته و آن را به شکل آرد درآورید. سپس موزها را له کرده و به شکل پوره در می آوریم و جو دوسر پودر شده را به آن اضافه می کنیم تا خمیری به دست آید. زردآلوها را ریز خرد میکنیم، به این مخلوط اضافه می کنیم. مواد را با قاسق روی سینی فر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده این می ریزیم و روی آن را با قاشف صاف می کنیم و داخل فر که از قبل آن را روی دمای 190 درجه تنظیم کرده ایم به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم. طرز پخت بیسکویت رژیمی به همین سادگی است و می توانید این بیسکویت رژیمی خوشمزه را در مهمانی های خود سرو کنید. زیرا همانطور که دیدید بیسکویت رژیمی طرز تهیه بسیار آسانی دارد و می تواند گزینه ی مناسبی برای میان وعده های شما باشد. می توانید به جای زردآلو از ¼ پیمانه کشمش یا گردو استفاده کنید. این بیسکویت برای وگن ها بهترین انتخاب خواهد بود.

 

دستور بیسکویت رژیمی

روش ذکر شده برای کسانی بود که به بسیاری از مواد اولبه آلرژی داشته و یا رژیم سختی دارند. اما روشی دیگر برای طرز تهیه بیسکویت رژیمی خانگی خوشمزه وجود دارد که اگرچه رژیمی است اما محدودیت زیادی در مواد اولیه ندارد. مواد اولیه برای درست کردن این بیسکویت رژیمی 1 و 2/3 پیمانه آرد، 1 عدد تخم مرغ، 1 قاشق چایخوری وانیل، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 4 عدد سفیده تخم مرغ، نصف پیمانه شکر، نصف پیمانه کره بادام زمینی و ¼ پیمانه شکر قهوه ای است. افرادی که رژیم دارند می توانند عسل را جایگرین شکر کنند. دستور بیسکویت رژیمی بدین صورت است که ابتدا فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در کاسه ای آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و در کاسه ای دیگر کره ی بادام زمینی، وانیل، شکر، سفیده تخم مرغ و تخم مرغ کامل را به همراه وانیل هم بزنید. می توانید برای آسان شدن کار از مخلوط کن استفاده کنید. در انتها ترکیب آرد و بیکینگ پودر را به سایر مواد اضافه کنید تا خمیری به دست آید. خمیر را در قالب بیسکویت مورد نظر که از قبل با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید و آن ها را به مدت 15 دقیقه در فر قرار دهید. پس از خنک شدن بیسکویت ها می توانید آن ها را با چاقو برش داده و سرو کنید.

 

کالری بیسکویت رژیمی

بیسکویت رژیمی دیگر  طرز تهیه بیسکویت جو پرک رژیمی است. پخت بیسکویت جو رژیمی بسیار آسان بوده و مورد استقبال بسیاری از افراد به ویژه افرادی که رژیم دارند قرار گرفته است. اگر به دنبال طرز تهیه بیسکویت رژیمی سبوس دار هستید ما پخت بیسکویت جو رژیمی را به شما پیشنهاد می کنیم. برای تهیه بیسکویت رژیمی جو به 175 گرم آرد گندم، 25 گرم پودر جو پرک شده، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 75 گرم مارگارین قنادی، 40 گرم شکر، 2 قاشق سوپخوری شیر و 1 قاشق عسل نیاز دارید. برای پخت بیسکویت جو رژیمی آرد و پودر جو پرک را با هم ترکیب کرده و کمی نمک و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. مارگارین را به همراه شکر به آن ها افزوده و سپس شیر را کم کم به آن ها اضافه می کنیم و ورز می دهیم. در آخر با اضافه کردن عسل و هم زدن مواد به آن نیم ساعت استراحت می دهیم. پس از آن روب سطحی صاف را آردپاشی می کنیم و خمیر را به وسیله وردنه باز می کنیم و با قالب بیسکویت قالب می زنیم. سپس آن ها را در سینی فر که از قبل چرب کرده این قرار داده و به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 190 درجه که از قبل گرم شده قرار می دهیم. در بسیاری از دستورها پیشنهاد می شود که قبل از گذاشتن خمیر در فر آن را با چنگال سوراخ کنید و بعد در فر قرار دهید. بیسکویت جو رژیمی با شهد انگور نیز بسیار پر طرفدار می باشد و می توانید با افزودن شهد انگور به مواد اولیه آن را تهیه کنید.

 

روش پخت بیسکویت رژیمی

همانطور که در این دستورها مشاهده کردید در طرز تهیه بیسکویت رژیمی خانگی باید بیسکویت پخته شود لذا طرز تهیه بیسکویت رژیمی بدون فر وجود ندارد. اما در همه ی آن ها مشخص شد که دستور بیسکویت رژیمی آسان است و به راحتی می توانید با یاد گرفتن طرز تهیه بیسکویت رژیمی خانگی می توانید به راحتی از خوردن است شیرینی خوشمزه و البته رژیمی لذت ببرید. در هر کدام از موارد ذکر شده می توانید روی بیسکویت رژیمی خود را با مواد مختلف از جمله شوید و کنجد تزیین کنید و به آن طعم بهتری بدهید. همچنین با خرید خنک کننده کیک می توانید بعد از پختن بیسکویت ها آن ها را روی خنک کننده قرار دهید تا هم زودتر خنک شود و هم ترد گردد و نچسبد.

 

طرز تهیه بیسکویت رژیمی خانگی

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *