دسته‌بندی نشده

خواص زردچوبه

خواص زردچوبه

زردچوبه گیاهی است که از پودر آن به عنوان ادویه در اغلب غذاهای آسیایی استفاده می شود. زردچوبه در گروه زنجبیل ها قرار دارد و از پرکاربردترین ادویه هاست. رویش زردچوبه در هند بسیار بوده و قسمت اصلی ادویه ی معروف هندی، کاری، را که در تمام غذاهای هندی استفاده می شود را تشکیل می دهد. زردچوبه برای پرورش به محیط مرطوب نیاز دارد و بیشتر در کشورهای جنوب آسیا می روید. طرز تهیه پودر زردچوبه بدین صورت است که ساقه های زیرزمینی و گوشتی گیاه را پس از جوشاندن در آب و خشک کردن آسیاب می کنند و به پودری نارنجی رنگ تبدیل می کنند. در بسیاری از کشورها زردچوبه به صورت خودرو در جنگل ها می روید. فواید زردچوبه بسیار بوده و می توان از تاثیرات بیشمار آن بر سلامتی انسان نام برد. در ادامه با خواص زردچوبه بیشتر آشنا شوید و طریقه مصرف زردچوبه را بیشتر بشناسید.

چای زردچوبه

طریقه مصرف زردچوبه

در بسیاری از کشور ها از جمله هند، ایران و پاکستان زردچوبه آسیاب شده را با ادویه های دیگر ترکیب کرده و در غذاهای خود از آن ها استفاده می کنند. از برگ های زردچوبه نیز در برخی کشورهای آسیایی به عنوان دلمه استفاده می کنند. همچنین به دلیل رنگ زردچوبه از زرد چوبه به عنوان رنگ غذایی نیز استفاده می شود. خوشبختانه این ادویه در دسترس و ارزان بوده و می توان به راحتی از خواص زردچوبه بهره مند شد. همچنین طریقه مصرف زردچوبه بسیار متنوع است و علاوه بر استفاده از آن به عنوان ادویه می توان از آن به عنوان چای زردچوبه و دمنوش استفاده کرد و با افزودن عسل به آن از خواص زردچوبه و عسل بهره مند شد. همچنین با ترکیب زردچوبه با دیگر مواد پر خاصیت می توان به خاصیت زردچوبه افزود.

طریقه مصرف زردچوبه

خواص زرد چوبه

به دلیل وجود آنتی اکسیدان در زردچوبه می توان به خاصیت زردچوبه به عنوان ادویه ای برای جلوگیری از سرطانی شدن سلول های بدن اشاره کرد. مصرف زردچوبه و فلفل سیاه می تواند در پیشگیری از سرطان موثرتر باشد. زیرا فلفل دارای پیپرین و زردچوبه دارای کورکومین است و این دو ماده با تاثیر بر یکدیگر می توانند مانع تکثیر سرطان و سبب تقویت سیستم ایمنی بدن گردند. مصرف زردچوبه به دلیل افزایش انسولین و کاهش قند خون برای بیماران دیابتی مفید است. همچنین زردچوبه می تواند علائم بیماری آلزایمر، استرس و افسردگی را کاهش دهد. از دیگر فواید زردچوبه می توان به خاصیت ضد التهابی و ضد درد آن اشاره کرد.

خواص زردچوبه

خواص زردچوبه برای پوست

همانطور که ذکر شد زردچوبه خاصیت آنتی اکسیدانی داشته و درنتیجه می تواند در پاکسازی و شفافیت پوست موثر واقع شود. زردچوبه حاوی رنگدانه های کورکومینویید بود که سنتز آنتی اکسیدان ها در بدن را افزایش می دهند و بدین وسیله از آسیب سلول های پوست توسط رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و مانع ایجاد خطوط و چین و چروک می گردد. خواص زردچوبه برای پوست بسیار گسترده بوده و به روش های گوناگون می توان از زردچوبه برای پوست استفاده کرد. زردچوبه برای جوش، جوانسازی پوست صورت، سلامت پوست و کاهش چین و چروک صورت بسیار مفید است. می توان با زردچوبه ماسک صورت درست کرد. ماسک زردچوبه برای صورت بسیار متنوع است و می توان با ترکیب زردچوبه با مواد مختلف ماسک صورت درست کرد.

ماسک زردچوبه

خواص زردچوبه برای پوست آنقدر زیاد است که صابون زردچوبه نیز تولید شده و می توان با تهیه آن به سلامت پوست کمک کرد. یکی از انواع ماسک زردچوبه برای پوست ترکیب زردچوبه با آب است. با استفاده از این ماسک زردچوبه می توانید به درمان پسوریازیس کمک کنید.  لایه ای نازک از این خمیر را مانند پماد روی پوست بمالید و بعد از چند ساعت با آب ولرم بشورید. خاصیت ضد التهابی زردچوبه به درمان پسوریازیس کمک می کند.

از دیگر خواص زردچوبه برای پوست می توان به درمان جوش و آکنه اشاره کرد. زردچوبه برای جوش نیز بسیار مفید بوده و علاوه بر خاصیت ضد التهابی زردچوبه می توان به خاصیت پاک کنندگی زردچوبه برای پوست نیز اشاره کرد. بدین منظور از خواص شیر و زردچوبه غافل نشوید. برای بهره مندی از خواص زردچوبه برای جوش می توانید زردچوبه و شیر را با هم ترکیب کرده و لایه ای نازک از آن را روی پوست صورت خود بمالید. بعد از 20 دقیقه صورت خود را بشویید و خواص شیر زردچوبه را ببینید. دیگر خواص زردچوبه و شیر علاوه بر درمان جوش صورت خاصیت مرطوب کنندگی نیز دارد و می تواند به پوست های خشک کمک کند. ماسک عسل و زردچوبه برای جوش نیز بسیار مفید است زیرا زردچوبه و عسل هر دو خاصیت ضد عفونی کنندگی دارند و می توانند به کاهش التهاب و بهبود آکنه کمک کنند.

انواع ماسک زردچوبه

با ترکیب زردچوبه با روغن نارگیل یا روغن کرچک می توانید به درمان ترک پا کمک کنید. این خمیر را روی پاشنه ی ترک خورده پا بمالید و بعد از 15 دقیقه با آب زرد بشویید. زرد چوبه می تواند با خاصیت ضدعفونی کننده خود از عفونت پوست جلوگیری کند و به درمان سریع زخم کمک کند. یک قاشق زردچوبه را با عصاره لیمو ترکیب کنید و در قسمت آسیب دیده بدن قرار دهید وبعد از 20 دقیقه آن را بشویید. نوعی دیگر از ماسک زردچوبه برای پوست اسکراب زردچوبه است. کافی است یک قاشق زردچوبه را با آب، سرکه سیب یا گلاب ترکیب کنید و آن را روی بدن ماساژ دهید و بعد از 15 دقیقه بشویید. این ماسک زردچوبه به از بین بردن سلول های مرده پوست کمک می کند. می توانید این ماسک زردچوبه را دو یا سه بار در هفته استفاده کنید و از خواص زردچوبه برای پوست بهره مند گردید.

زردچوبه برای جوش

خواص زردچوبه برای کبد چرب

کبد یکی از اعضای رئیسه بدن بود و تقویت آن به دلیل نقش مهم آن در سم زدایی بدن بسیار اهمیت دارد. کورکومین زردچوبه تولید صفرای کبد را تحریک می کند. کبد توسط صفرا سموم را از بدن بیرون می کند. اثر سم زدایی کورکومین می تواند در مسمومیت جیوه ای نیز موثر واقع شود. با مصرف شربت زردچوبه می توان علاوه بر رفع چربی کبد به پیشگیری از سیروز کبدی نیز کمک کرد. با توجه به خواص زردچوبه برای کبد می توان با استفاده از این مواد شربت زردچوبه درت کرده و به سلامت بدن کمک کرد: 50 گرم زردچوبه، 15 گرم دارچین و زنجبیل، 20 گرم زیره و عسل به مقدار لازم را در آب حل کرده و بعد از 12 ساعت ماندن در آب به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم می جوشانیم. سپس آن را صاف کرده و میل نمایید. بهتر است عسل را در مرحله آخر به مواد اضافه کنید. این روش آسان ترین طریقه مصرف زردچوبه برای درمان کبد چرب است. اما طرز استفاده از زردچوبه برای کبد چرب بسیار متنوع است و می توان از چای زردچوبه نیز استفاده کرد.

شربت زردچوبه

خواص زردچوبه برای لاغری

طریقه مصرف زردچوبه برای لاغری بسیار است. ساده ترین روش بهره مندی از خواص زردچوبه برای لاغری استفاده از قرص زردچوبه است. همانطور که پیش تر نیز ذکر شد، مصرف زردچوبه و فلفل سیاه مکمل یکدیگر بوده و خواصشان را بیشتر می کند. به همین دلیل است که در رژیم های لاغری نیز مصرف زردچوبه و فلفل سیاه با هم توصیه می شود. می توانید قرص زردچوبه برای لاغری را هر زمان که می خواهید مصرف کنید. خوردن قرص زردچوبه به هضم بهتر غذا نیز کمک می کند. خواص ضد التهابی زردچوبه از افزایش کلسترول و قند خون جلوگیری می کند و در نتیجه مانع چاق شدن و افزایش وزن می گردد. زمانی که بدن شما درگیر مبارزه با کاهش التهاب نیست، تمرکز آن بر کاهش وزن بیشتر و آسان تر می شود. در این میان زردچوبه با طبع گرم خود گرماب بدن را افزایش می دهد و متابولیسم را بهبود می بخشد. همچنین کورکومین موجود در زردچوبه متابولیسم چربی را تنظیم کرده و بدین ترتیب نقش مهمی در کاهش وزن و لاغری ایفا می کند. لذا در کنار رژیم لاغری خود مصرف زردچوبه را فراموش نکنید.

شیرزردچوبه

 

 

طریقه مصرف زردچوبه برای لاغری نیز متنوع است. می توانید با ترکیب آن با شیر از خواص زردچوبه و شیر بهره مند شوید یا آن را با آب گرم و عسل مخلوط کنید و این گونه از از خواص زردچوبه با آب گرم برخوردار گردید. مصرف ماست و زردچوبه نیز می تواند به لاغری کمک کند.  اما میزان مصرف زردچوبه نیز اهمیت دارد. علاوه بر خواص زردچوبه برای لاغری این نکته را نیز باید بدانید که نباید بیش از روی 3 الی 4 قاشق زردچوبه در روز مصرف کنید. به ویژه خوردن زردچوبه ناشتا اسید و رفلاکس معده را تشدید می کند. همچنین برای جلوگیری از تداخل دارویی زردچوبه با داروهای مصرفی، حتما با دکتر خود مشورت کنید. همچنین از مصرف زردچوبه حداقل دو هفته قبل از عمل جراحی خودداری کنید.

خواص زردچوبه برای لاغری

مضرات زردچوبه

مصرف زردچوبه عوارض جانبی ندارد اما استفاده بیش از حد آن می تواند سبب بروز علائمی مانند سرگیجه، حالت تهوع، مشکلات معده از جمله اسهال شود. یکی از مضرات زردچوبه برای بیماران قلبی است که البته استفاده از آبلیمو به عنوان کاهش دهنده عوارض آن برای این گونه افراد مفید خواهد بود. از دیگر مضرات زردچوبه مربوط به مصرف آن برای زنان باردار است که گاها موجب سقط جنین می گردد. همچنین استفاده ی بیش از حد زردچوبه خطر ابتلا به سنگ کلیه را به همراه داشته و درد کیسه صفرا (برای افراد مبتلا به سنگ کیسه صفرا) را افزایش می دهد. افراد دیابتی نیز باید در خوردن زردچوبه احتیاط کنند زیرا یکی از مضرات زردچوبه امکان کاهش بیش از حد قند خون است. با توجه به مضرات زردچوبه بهتر است این ماده ی مغذی را به میزان متعادل مصرف کنید.

 

 

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *