دسته‌بندی نشده

انواع کیک هویج

همانطور که می دانید بی نهایت کیک با طعم های مختلف بسته به هر سلیقه در دنیا وجود دارد. در میان انواع کیک کیک هایی که با طعم میوه و سبزیجات هستند و در مواد اولیه آن ها از این مواد طبیعی استفاده می شود عطر و طعم فوق العاده ای نسبت به سایر انواع کیک دارند. نکته ی مهم دیگر در مورد این کیک ها رنگ خاص آن ها به دلیل وجود برخی مواد است که ظاهر کیک را جذاب کرده و نظر همه را به خود جلب می کند. امروزه با استفاده از بسیاری سبزیجات نیز می توان کیک درست کرد. یکی از انواع کیک سبزیجات کیک هویج است که به شکل های گوناگون بسته به سلیقه افراد تهیه می شود. کیک هویج سال هاست در بسیاری از دستورات آشپزی بوده و از جمله مشهورترین آن ها می توان به کیک هویج و گردو رزا منتظمی اشاره کرد. در این مقاله سعی داریم شما را با چند نمونه از پرطرفدارترین انواع کیک هویچ آشنا کنیم تا با آموزش طرز تهیه کیک هویج به شیوه های مختلف بتوانید آن را بسته به سلیقه تان انتخاب کرده و درست کنید.

دستور پخت کیک هویج

کیک هویج یکی از پر طرفدارترین کیک هایی است که در تمام دنیا به شیوه ی خاص خود تهیه می شود. به طور مثال طرز تهیه کیک هویج آمریکایی با مناطق دیگر متفاوت است. این کیک آن قدر مشهور و خوشمزه است که در منوی اغلب کافی شاپ ها به عنوان پر فروش ترین کیک وجود دارد. ویژگی مهم در مورد کیک هویج آن است که هویج در تمام فصل های سال وجود دارد و می توانید همیشه این کیک خوشمزه را درست کنید. دستور پخت کیک هویج اگرچه به شکل های بسیار متنوع درست می شود اما آسان است و به راحتی می توان در منزل این کیک خوشمزه را درست کرد. البته مانند هر کیک دیگری طرز تهیه این کیک نیاز به دقت زیاد دارد و اگر مطابق دستور تهیه نشود خوشمزگی خود را از دست خواهد داد. چون وجود هویج در کیک می تواند باعث خمیر شدن و چسبناکی کیک شود. به همین دلیل است که در برخی کیک های هویج وسط کیک خمیر می شود و کیک آن طور که باید پف نمی کند. لذا حتما باید مطابق دستور پخت کیک هویج عمل کنید و مواد آن به ویژه مقدار هویج را کم و زیاد نکنید. در ادامه شما را با چند نوع از انواع کیک هویج آشنا می کنیم تا با درست کردن آن ها از خوردنشان به همراه چای یا شیر لذت ببرید.

 

دستور پخت کیک هویج

کیک هویج و دارچین و گردو

دو ماده اولیه که در اغلب دستور پخت کیک هویج وجود دارد دارچین و گردو است. این دو ماده اولیه در کیک هویج امتحان شده و طعم فوق العاده ای به این کیک می دهد. اکر به دنبال دستور پخت کیک هویج و دارچین عالی هستید به 2 پیمانه آرد، 4 عدد تخم مرغ، 1 پیمانه روغن مایع، 2 قاشق چایخوری دارچین، 1 و ½ قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1 پیمانه شکر، 2 پیمانه هویج رنده شده، کمی وانیل و نمک به همراه نصف پیمانه گردو نیاز دارید. برای طرز تهیه کیک هویج و دارچین و گردو ابتدا تخم مرغ، وانیل و شکر را خوب هم می زنیم تا رنگش تغییر کند. سپس روغن و بعد آرد، دارچین، نمک و بیکینگ پودر را کم کم به آن ها اضافه کرده و هم می زنیم. در انتها هویج رنده شده و گردوی خرد شده را به مواد اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی هم می زنیم. کف قالب کیک مورد نظر را با روغن چرب و آرد پاشی کرده و مواد را داخل آن میریزیم. قالب را درون فر که از قبل در دمای 180 درجه گرم کرده ایم به مدت 45 دقیقه قرار می دهیم. خلای دندانی داخل کیک فرو کنید. اگر مواد به خلال نچسبید کیک هویج شما آماده است.

 

کیک هویج و دارچین و گردو

کیک هویج بدون‌فر

اگر به فر دسترسی ندارید و به دنبال طرز تهیه کیک هویج بدون فر هستید راه حلی آسان برای شما داریم. می توانید به راحتی روی گاز کیک هویج درست کنید. برای طرز تهیه کیک هویج و گردو بدون فر قابلمه (ترجیحا 22 سانتی) را با روغن چرب و آرد پاشی کنید و مواد ذکر شده را داخل آن بریزید و با دم کنی در قابلمه را بگذارید. قابلمه را به مدت 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و در این مدت در آن را باز نکنید تا پف کیک نخوابد. بعد از 30 دقیقه با استفاده از چنگال یا خلال دندان مطمئن شوید کیک پخته است. اگر کیک به خلال دندان یا چنگال نچسبید آماده است. بهتر است برای طرز تهیه کیک هویج و گردو بدون فر از شعله چخش کن روی گاز استفاده کنید تا حرارت به همه ی قسمت های کیک برسد. کیک هویج گردو بدون فر حتی بسیار راحت تر از استفاده از فر است.

 

کیک هویج بدون‌فر

دستور کیک هویج بدون گردو

اگرچه اغلب دستورپخت کیک هویج با استفاده از گردو تهیه می شوند اما بسیاری از افراد به دلایل مختلف نمی توانند گردو بخوردند. دستور کیک هویج بدون گردو بسیار متنوع است و مواد مختلفی را می توان جایگزین گردو در دستور پخت کیک هویج کرد. اگر به دنبال طرز تهیه کیک هویج بدون گردو هستید ما کیک هویج با سیب و داریچین را به شما پیشنهاد می کنیم. زیرا سیب بهترین جایگزین گردو در دستور کیک هویج ساده بدون گردو است و ترکیب آن با هویج و دارچین عطر و طعم فوق العاده ای به کیک می دهد. کافی است گردو را از مواد اولیه حذف کنید و 2 عدد سیب بزرگ را جایگزین کنید. همچنین به 1 پیمانه آرد، ¾ پیمانه شکر، 2 عدد تخم مرغ، نصف پیمانه روغن، 1 پیمانه هویج رنده شده، 1 قاشق چایخوری دارچین، نصف قاشق چایخوری وانیل، 1 و ½ پیمانه بیکینگ پودر و 3 قاشق آب جوش نیاز دارید. هویج های رنده شده را خشک کنید. ابتدا تخم مرغ ها را به همراه وانیل به مدت 1 دقیقه هم بزنید و بعد شکر را به آن ها اضافه کنید و به همراه آب جوش 3 دقیقه هم بزنید. سپس روغن مایع، آرد، بیکینگ پودر و دارچین الک شده را به مواد بیفزایید. سپس هویج رنده شده و خشک شده را اضافه کنید. قالب را چرب و آرد پاشی کنید. کمی آبلیمو به سیب ها که از قبل برش زده اید بزنید تا سیاه نشود سپس کمی شکر و دارچین را مخلوز کنید و سیب ها را داخل آن ها بغلتانید. نصف مواد را داخل قالب بریزید و بعد سیب ها را روی آن ها با فاصله بچینید. سپس باقی مواد را روی سیب ها بریزید. قالب را به داخل فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید و پس از 40 دقیقه پخته شدن آن را با خلال دندان تست کنید. این کیک بافت بسیار نرم و طعمی مطبوع خواهد داشت.

 

دستور کیک هویج بدون گردو

کیک هویج بدون شکر و رژیمی

اگر از علاقه مندان کیک هستید اما به دلیل رژیمتان نمی توانید کیک و شیرینی بخورید می توانید کیک هویج و گردو بدون شکر را امتحان کنید. می توانید از خوردن این کیک لذت ببرید بدون آن که ذره ای چاق شوید. مواد لازم برای طرز تهیه کیک هویج بدون شکر 150 گرم آرد، 100 گرم بادام زمینی، 50 گرم کشمش، 50 گرم گردو، 1 قاشق چایخوری جوش شیرین، 3 عدد تخم مرغ، 100 میلی لیتر روغن مایع، 3 قاشق غذاخوری شیر کم چرب و 300 گرم هویج رنده شده می باشد. برای طرز تهیه کیک هویج بدون شکر ابتدا فر را در دمای 180 درجه روشن کنید. سپس، آرد، گردو، کشمش، بادام و جوش شیرینی را در کاسه ای ریخته و مخلوط کنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ را کاملا بزنید و سپس شیر و روغن و در نهایت هویج رنده شده را به آن ها اضافه کنید. سپس همه مواد را با هم ترکیب کرده و در قالبی که از قبل چرب کرده اید بریزید و در فر قرار دهید. وقتی اطراف کیک از ظرف جدا شد کیک شما آماده است و می توانید روی آن را تزیین کنید.

 

کیک هویج بدون شکر و رژیمی

کیک هویج وگان

غذاهای مخصوص وگان ها غذاهای خاصی است که از مواد اولیه محدودی در آن ها استفاده می شود. کیک مخصوص وگان ها کیک هایی است که داخل آن ها از محصولات لبنی و تخم مرغ استفاده نشده است. این نوع کیک هویج وگان بدون گلوتن بوده و می توانید به دلخواه از روکش بادام هندی استفاده کنید تا طعم ویژه ای به کیک بدهد. برای تهیه کیک وگان به دو پیمانه آرد بادام، 1 قاشق چایخوری دارچین، ¼ قاشق چایخوری جوزهندی، 1 پیمانه شکر نارگیل، ¼ پیمانه شیر بادام یا شیر سویا، 1 پیمانه هویج رنده شده، نصف پیمانه آرد بدون گلوتن، ¾ قاشق چایخوری زنجبیل آسیاب شده، 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، ¼ پیمانه روغن نارگیل، 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل و ¼ پیمانه بادام یا کشمش نیاز دارید. برای طرز تهیه کیک هویج وگان ابتدا مواد خشک را در کاسه ای ریخته و هم بزنید. روغن نارگیل، وانیل و شیر را به آن ها افزوده و هم بزنید تا یکدست شوند. در نهایت هویج را به آن ها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. قالب را چرب کنید و مواد را داخل قالب ریخته و داخل فر قرار دهید تا به مدت 25 دقیقه پخته شود.

کیک هویج وگان

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *